Im Rahmen der Mehrwertstrategie entwickelte der Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP in Zusammenarbeit mit Coop die Graspapierschale. Ab sofort werden die Verpackungsschalen der Schweizer Bio-Champignons braun 225 g sowie Schweizer Bio-Champignons weiss 225 g, in Coop Verkaufsstellen laufend auf 100 % Graspapierschalen umgestellt.
Papier ist weltweit ein sehr begehrter Rohstoff, seine Herstellung benötigt jedoch viel Wasser und Energie, das Graspapier bietet dazu eine innovative Alternative. Das Material weist in seiner Produktion im Vergleich zu normalem Papier und Karton einen bis zu 30 % geringeren CO2-Ausstoss auf. Das Gras wächst ohne Einsatz von Düngemitteln auf ökologischen Ausgleichsflächen, oft in der näheren Umgebung der jeweiligen Papierfabrik. Die Graspapierschale besteht zu 40 % aus Zellstoff, welcher aus Gras gewonnen wird. Die übrigen 60 % Zellstoff stammen aus FSC-zertifizierten Wäldern.
