Verband Schweizer Pilzproduzenten: Blau rückt die Diva ins rechte Licht

Anspruchsvoll und anfällig: der Kräuterseitling ist die Diva unter den Edelpilzen. Neben einer konstanten Luftfeuchtigkeit liebt er es, bei blauem Licht zu wachsen, das laut dem Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP die Fruchtkörperbildung aktiviert und das Wachstum unterstützt.

Bei der Fine Funghi AG finden Bio-Kräuterseitlinge dank der neuen Kulturräume, die um 600 m² erweitert wurden, Top-Bedingungen vor.
Die Nachfrage nach Schweizer Bio-Edelpilzen wachse kontinuierlich mit über 12 % pro Jahr.
Zehn Mitgliedsbetriebe des VSP produzieren pro Jahr rund 350 t Edelpilze.