Die Studie basiert auf zwei Umfragen, an denen 600 Landwirte und Betriebsleiter aus Frankreich, Deutschland, Italien, Rumänien, Großbritannien und der Ukraine sowie 2.500 Verbraucher aus Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Polen, Großbritannien und der Ukraine teilgenommen haben. Es zeigt sich, dass sich die Verbraucher beim Kauf von nachhaltig produzierten Lebensmitteln am meisten Gedanken um die Reduzierung von Abfällen, die Unterstützung von Kleinbauern und die Menge der verwendeten synthetischen Pflanzenschutzmittel machen. Die Studie hebt auch die Herausforderungen hervor, denen sich Landwirte bei der Umsetzung nachhaltigerer Praktiken gegenübersehen – insbesondere die finanzielle Benachteiligung, die sie erleiden, heißt es weiter. Zudem macht die Studie deutlich, dass mehr als ein Viertel der Landwirte die Verbraucherbedürfnisse als die größte Herausforderung in naher Zukunft ansieht und diese für ebenso wichtig hält wie den Schädlingsdruck. Sie erkennen auch, dass die Gesellschaft offen für neue Pflanzenzuchttechniken wie CRISPR-Cas/Genome Editing ist, wobei fast neun von zehn der befragten Landwirte glauben, dass Verbraucher mehr für Waren bezahlen würden, die mit diesen Methoden hergestellt wurden
