Spanisches Tiefkühlgemüse wird nicht nur in Spanien nachgefragt, sondern auch auf den internationalen Märkten. Dementsprechend sind die Exporte gestiegen. Ihr Anteil an der gesamten spanischen Produktion liegt inzwischen bei 57%. 2016 wurden 391.974 t ausgeführt, 6% mehr als in 2015 mit 370.302 t. Führende Abnehmer für spanisches Tiefkühlgemüse in der EU sind Frankreich, Großbritannien und Deutschland, während Afrika, der Mittlere Osten und die USA neue, potentielle Märkte darstellen.
Spanischer Brokkoli ist das meist verlangte Produkt, speziell aus dem Ausland. Der nationale Konsum nach wie vor sehr niedrig. In 2016 produzierten die Unternehmen von ASEVEC 108.896 t Tiefkühlbrokkoli, wovon 81% exportiert wurde. Auf dem zweiten Platz liegen Erbsen. Die Produktion von Erbsen für die Tiefkühlindustrie ist mit 95.680 t in 2015 auf 106.896 t 2016 gestiegen (+11,172%). Bei Paprika wurden 2016 über 100.000 t erreicht.
Auf Brokkoli, Erbsen und Paprika entfallen 45% der gesamten Produktion der Mitgliedsunternehmen von ASEVEC und 52% der spanischen Exporte von Tiefkühlgemüse. Spinat, Zwiebeln, grüne Bohnen Bobby und Möhren sind weitere Gemüseprodukte, die von der spanischen Tiefkühlindustrie verarbeitet werden.
Nach Autonomien (Länder) konzentriert sich die Herstellung von Tiefkühlgemüse in Navarra (192.211 t), Murcia (144.415 t) und Andalusien (82.376 t). Quelle: ASEVEC/c.s.
