Laut dem Schweizer Obstverband sind die Früchte wegen der Hitze wunderbar aromatisch und süß. In Kürze starten die Schweizer Obstproduzenten mit der Ernte der beliebten Fellenberg Zwetschge, dem Liebling unter den Feinschmeckern. Gemäß der Schätzung des Schweizer Obstverbandes sollen in der aktuellen Saison insgesamt knapp 3.443 t Zwetschgen geerntet werden. Bei den Brennzwetschgen werden dieses Jahr rund 4.000 t erwartet. Für die Verbraucher ist u.a. wichtig zu wissen: Während des Wachstums bilden die Zwetschgen eine weißliche Wachsschicht. Diese dient den Früchten als Barriere für schädliche Mikroorganismen und schützt sie gleichzeitig vor dem Austrocknen. Zwetschgen sind länger haltbar, wenn diese Schutzschicht erst kurz vor dem Verzehr abgewaschen wird.
