Ende November lagen rund 6.280 t Bioäpfel an Lager. Dies sind rund 1.600 t mehr als Ende November 2021 und 700 t mehr als im November 2020. Der Ziellagerbestand von 6.500 t wurde knapp nicht erreicht, teilen Swisscofel und Biosuisse.
Rund 36 % (2.238 t) der eingelagerten Menge sind Gala. Braeburn ( 709 t) und Topaz (808 t) machen rund je 12 % der Menge aus, danach folgt Golden Delicious (307 t) und Jonagold (276 t) mit je rund 5 %. Die Lagerabnahme im November betrug 414 t, was weit über den Abnahmen der Vorjahre entspricht.
Die im August vereinbarten Richtpreiserhöhung Produktion für Bioäpfel von 10 Rappen pro Kilo konnte auch ab November geltend gemacht werden.
Von den 974 t der Ende Oktober eingelagerten Biobirnen sind noch rund 722 t eingelagert, dies sind 400 t mehr als Ende November des vergangenen Jahres und rund 300 t mehr als Ende November 2020. Ende November lagen noch rund 317 t Gute Luise, 178 t Conference und 95 t Kaiser Alexander an Lager. Die Nachfrage nach Biobirnen bleibt weiterhin hoch.
