Denn der Importdruck werde in den kommenden Jahren steigen, die Preise für Schweizer Pilze seien doppelt so hoch, erklärte Daniel Suter, Präsident Verband Schweizer Pilzproduzenten, gegenüber der Bauern Zeitung. Vom Schweizer Bauernverband erwarte man, gemeinsam mit Produzenten Ansätze für einen nicht-tarifären Schutz zu entwickeln. Die Schweizer Produktion konnte mit zunehmendem Konsum in den vergangenen Jahren ausgebaut werden. Jährlich werden 13,7 Mio kg Speisepilze verzehrt, 57 % davon stammen aus Schweizer Produktion. Bei den Frischpilzen beträgt der Marktanteil immerhin 70 %.
