Im Dezember 2022 wurden die Lagerbestände der Bio-Äpfel stark reduziert. Die Lageminderung lag bei 708 t, dies entspricht einer Steigerung von ca. 200 t gegenüber den Dezember-Abverkäufen in den Jahren davor, teilen swisscofel und Bio Suisse mit.
Über die Hälfte der verkauften Lagermenge entfiel auf Gala (422 t), an zweiter Stelle lag Topaz mit 75 t, gefolgt von Jonagold mit 66 t. Es verblieben bis Ende Dezember 2022 noch rund 5.572 t Bio-Äpfel an Lager. Verglichen mit Dezember 2021 sind dies rund 1.500 t mehr. Den Großteil der verbleibenden Menge macht Gala (1.816 t) aus, gefolgt von Topaz (743 t), Braeburn (682 t), Golden Delicious (306 t) und Pinova (222 t). Im Januar 2023 läuft bei Coop wieder die Promotion 'Bio-Apfel des Monats' mit der Sorte Topaz. Es ist damit zu rechnen, dass die Promotion die Abverkäufe dieser Sorte zusätzlich steigern wird.
Auch die Lagermengen der Bio-Birnen wurden im Dezember stark reduziert. Mit einer Lagerminderung von rund 231 t lag diese über den Dezember-Abverkäufen der Vorjahre. Es verbleiben 491 t Bio-Birnen an Lager. Davon sind 238 t von der Sorte Gute Louise, 129 t Conference und 25 t Kaiser Alexander. Die anderen Sorten betragen rund 99 t.
