Nach ersten Erntedaten haben die schleswig-holsteinischen Spargelanbauer einen Durchschnittsertrag von rund 43 Dezitonnen je Hektar (dt/ha) erzielt. Damit ist eine Erntemenge von rund 1.800 t produziert worden. Die gesamte Erntemenge liegt damit 16 % unter dem Vorjahresniveau.
Die Spargelernte begann in diesem Jahr in der dritten Aprilwoche. Durch die bis dahin vorherrschende Kälte verzögerte sich die Spargelernte um gut zwei Wochen. Von Mitte April bis in den Juni hinein sorgten warme, trockene Tage für eine beständige Spargelernte. In der Folgezeit bis zum Abschluss der Ernte am Johannitag wurden aufgrund der anhaltenden Trockenheit mehrfach Flächen frühzeitig aus der Produktion genommen.
Erdbeeren werden in diesem Jahr in Schleswig-Holstein auf einer Freilandfläche von insgesamt 975 ha angebaut. Davon stehen auf 687 ha ertragsfähige Erdbeerpflanzen. Inzwischen werden auf rund 53 ha die begehrten Früchte unter sogenannten „hohen begehbaren Schutzabdeckungen“ (Folientunnel) angebaut. In der diesjährigen Saison liegen die Erträge aus diesem ertragszuverlässigen Anbauverfahren bisher rund 52 % höher als im Freilandanbau.
Die Erdbeerernte begann in diesem Jahr nach einem kalten und nassen Frühjahr Anfang Mai mit Früchten, die unter Folientunneln heranreiften. Erdbeeren im Freiland wurden dann ab Anfang Juni in größeren Mengen geerntet. Aufgrund der aktuellen Witterung mit anhaltender Trockenheit und hoher Sonneneinstrahlung ist in diesem Jahr mit hohen Ertragseinbrüchen und einem frühen Saisonende zu rechnen. Die Schätzungen der Erhebung liegen bei einem Ertrag von 92 dt/ha im Freilandanbau. Es wird erwartet, dass rund 7.000 t Erdbeeren in Schleswig-Holstein geerntet werden.
