Die größte Fläche für Grünkohlanbau in Niedersachsen ist die Weser-Ems-Region mit 330 ha. In Nordrhein-Westfalen sind es rund 500 ha, in Schleswig-Holstein gerade einmal rund 25 ha. Die Gesamtfläche lag nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im vergangenen Jahr bundesweit bei 1.132 ha. In Zeiten begrenzter Lager- und Transportmöglichkeiten war die Gemüseauswahl bis zum Frühjahr sehr beschränkt, heißt es weiter.
