All Kohlgemüse articles
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ArticleAngebotsknappheit bei Blumenkohl
Die niedrigen Temperaturen sowie die nasse Witterung im Juni verzögerten das Wachstum der Blumenkohlköpfe erheblich. Das Angebot ist demensprechend knapp und die Preise ziehen erheblich an.
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Kohlrabi auch international im Trend
Grandios, knackig und zart – so schmeckt Kohlrabi. Das wissen die Deutschen nur zu gut und kultivieren den Kohlrabi-Anbau deshalb wie kein anderes Land in Europa, wie Deutsches Obst und Gemüse anlässlich des „Fresh Veggies Day“ am 16. Juni 2024 mitteilt.
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ArticleFrankreich: Blumenkohl-Produktion klimabedingt rückläufig
Für Deutschland ist Frankreich weiterhin ein bedeutendes Produktionsland für Blumenkohl − rund 40 % der im Hexagon angebauten Blumenkohlköpfe wandern in deutsche LEH-Regale. Die französischen Produzenten haben in der Kampagne 2023/24 einen Rückgang von 22 % zu beklagen, berichtet der Statistikdienst Agreste.
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ArticleGroentenFruit Huis: Factsheet “Blumenkohl im Fokus” jetzt verfügbar
Blumenkohl ist eines der beliebtesten Gemüse in den Niederlanden. Er wird hauptsächlich in Nordholland angebaut und hauptsächlich auf dem heimischen Markt verkauft. Mit einem Jahresverbrauch von 3,2 kg pro Person sind die Niederländer wahre Blumenkohlmeister, berichtet das GroentenFruit Huis.
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ArticleWageningen University & Research: KI soll die Geheimnisse der nicht-codierenden Gene entschlüsseln
Künstliche Intelligenz (KI) wird immer mehr zu einem allgegenwärtigen Bestandteil unseres Lebens. Michael Schon, wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Wageningen University & Research (WUR), entwickelt ein KI-Tool, das Vergleiche von nicht-codierender RNA in Pflanzengenomen durchführen kann, teilt WUR mit.
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ArticleForschung: „Stammbaum des Lebens“ für Blütenpflanzen
Mit eigenem botanischen Sammlungsmaterial und ihrem Forschungswissen zur Evolution der Kreuzblütler, den Kohlgewächsen, haben Biowissenschaftler der Universität Heidelberg an einer internationalen Großstudie mitgewirkt, die einen umfassenden „Stammbaum des Lebens“ für Blütenpflanzen erstellt hat, so die Uni Heidelberg.
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ArticleDeutsche Blumenkohlsaison läuft an
Das Ostergeschäft verlief bei Blumenkohl in gewohnten Bahnen. Der weiße Feinkohl aus dem heimischen Überwinterungsanbau hielt Stück für Stück Einzug an den deutschen Großmärkten und stand dort zuletzt in nennenswertem Umfang zur Verfügung.
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ArticleNachfrage nach Weißkohl schwächt sich weiter ab
Die Supermarktketten und Discounter nehmen geringere Mengen an Weißkohl auf. Gegenüber dem Vorjahr ging der Anteil der Haushalte, die in der 15. Kalenderwoche Weißkohl kauften, um 38 % zurück.
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ArticleFrankreich: Klimabedingter Rückgang bei Blumenkohl-Produktion
Der französische Statistikdienst Agreste hat sich die Daten und Fakten zur aktuellen Blumenkohlkampagne angesehen und ein Update zu Flächen, Mengen und Preisen für 2023/2024 veröffentlicht. Laut Schätzungen wurden demnach in der Kampagne 2023/2024 auf 13.750 ha Blumenkohl angebaut, was -1 % zum Vorjahr sowie -7 % im Fünfjahresmittel bedeutet.
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ArticleMarkt mit Brokkoli gut versorgt
Das milde Wetter in den Brokkolianbaugebieten Frankreichs, Spaniens und Italiens führte zu einem gut versorgten Markt. Gegen Mitte des Monats gingen die Mengen leicht zurück.
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ArticleReichlich Blumenkohl am Markt verfügbar
Die spanische Blumenkohlsaison neigt sich langsam dem Ende zu. Die verfügbare Ware stammt nun hauptsächlich aus Frankreich und Italien. Durch die milde Witterung in den Anbauregionen ist reichlich Blumenkohl am deutschen Markt verfügbar, der LEH reagiert darauf mit einer hohen Anzahl an Werbeaktionen.
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ArticleGemüseernte 2023 um vier Prozent gegenüber 2022 gestiegen
2023 haben rund 5.970 landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland insgesamt 3,9 Mio t Gemüse geerntet. Das waren gut 4 % mehr als 2022 und 2 % mehr als im Durchschnitt der Jahre 2017 bis 2022. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden die Anbauflächen für Gemüse gegenüber 2022 um 3 % ...
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ArticleThüringer Freilandgemüseanbau weiterhin rückläufig
Die Thüringer Landwirtschaftsbetriebe ernteten im vergangenen Jahr von 588 ha insgesamt 11.211 t Freilandgemüse. Im Vergleich zum Vorjahr waren das nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik 2.379 t bzw. 18 % weniger Gemüse.
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ArticleBaden-Württemberg: Unterdurchschnittliche Gemüseernte 2023 - Rückgang im Kohl- und Spargelanbau
Die Gemüsebaubetriebe in Baden-Württemberg ernteten 2023 auf einer Freilandfläche von 10.900 ha eine Gemüsemenge von 260.400 t. Damit lagen die Erntefläche und -menge unter dem Vorjahresniveau, wie das Statistische Landesamt Baden-Württemberg mitteilt.
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ArticleWageningen University & Research: “Springende Gene” bestimmen das Äußere des Kohls
Die genetischen Unterschiede zwischen Spitzkohl und Blumenkohl sind größer als die zwischen Mensch und Schimpanse. Dennoch werden sie als dieselbe Art betrachtet. Forscher aus Wageningen und China haben die umfangreiche genetische Variation des Kohls (Brassica oleracea) kartiert, um eine gezieltere Züchtung zu ermöglichen, z.B. um Pflanzen mit einem höheren Nährwert ...
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ArticleSaliCrop: Neue Technologie zur Saatgutverbesserung bringt Wüsten zum Blühen und Tomaten zum Wachsen
Das AgriTech-Start-up-Unternehmen SaliCrop, Ltd. hat eigenen Angaben zufolge eine Saatgutbehandlung entwickelt, um trockene Böden in blühende Landschaften für den Anbau von Nahrungsmitteln zu verwandeln.
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ArticleAMI: Hohe Nachfrage nach Kohlrabi im Handel
Die milderen Temperaturen scheinen die Nachfrage nach Kohlrabi in der 6. KW anzukurbeln. Auch in der Werbung der vergangenen Wochen stand Kohlrabi hoch im Kurs.
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Ziemlich beste Freunde - Obst, Gemüse & Veganuary
Gute Neujahrsvorsätze setzen oft bei einer gesünderen Ernährung an. Für so manchen sind sie auch die willkommene Gelegenheit, nach den üppigen Festtagen einmal den veganen Lebensstil für sich auszuprobieren. Und so weckt der „Veganuary“ nicht nur bei ausgewiesenen Gemüse-Liebhabern die Experimentierfreude.
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ArticleAMI: Rosenkohl angebotsbedingt hochpreisig
Rosenkohl ist in dieser Saison knapper als in anderen Jahren. Witterungsbedingt stehen seit Wochen nur begrenzte Mengen zur Verfügung, und die Preise sind auf allen Handelsebenen auf hohem Niveau.
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ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Rosenkohl - Das heimische Wintergemüse ist en vogue wie nie
Rosenkohl erobert derzeit die kulinarische Bühne des Winters. Auch bekannt als “Brüsseler Kohl” oder „Sprossenkohl“ überzeugt er nicht nur durch seinen würzig-nussigen Geschmack, sondern auch seine gesunde Power, so Deutsches Obst und Gemüse.