Made in Nature/Webinar: „Die Sortenwahl ist das Herzstück des Erfolgs“

Made in Nature setzt seine Förderung von Bio-Produkten in Italien, Frankreich und Deutschland fort und lädt Fachleute ein, die Unternehmen kennenzulernen, die an dem von der Europäischen Union und CSO Italien finanzierten Projekt beteiligt sind. Das erste Webinar für Einkäufer konzentrierte sich auf die Qualität von italienischem Bio-Obst und -Gemüse, das in den Betrieben von Brio Agrintesa in Castel Raniero, in der Provinz Faenza, bei Azienda Agricola Bandini von Pietro Bandini und in Cesena bei Arbore Bio unter Leitung von Bruno Boschi angebaut wird.

Im Fokus standen Bio-Aprikosen und -Kirschen, die derzeit in voller Produktion sind. Die Teilnehmer wurden entlang des Produktionsprozesses bei Brio Agrintesa vom Feld bis zur Verkaufsstelle virtuell mitgenommen. Pietro Bandini, Inhaber des gleichnamigen Unternehmens, erklärte. 'In diesem Jahr hatten wir in unserem Betrieb keine besonderen Frostschäden, denn die besonders günstige Lage schützt uns vor Frösten und extremen Wetterereignissen.'
Für Bruno Boschi, Inhaber der Firma Arbore Bio, bedeutet Innovation im Bereich Bio in die Zukunft zu investieren. Der Unternehmer aus Cesena, der in der Romagna mit einem Betrieb von über 100 ha Bio produziert, setzt auf Schlüsselelemente für die Zukunft: das Wohl des Verbrauchers schützen, innovative Sorten präsentieren, die sich durch hervorragenden Geschmack und geringe Größe auszeichnen. 'Ich bin der festen Überzeugung, dass wir in der Romagna in Zukunft stark auf Bio-Sorten setzen müssen. Ich habe auf flache weiße Pfirsiche gesetzt, auf Pflanzen, die sich durch kleine Abmessungen auszeichnen, die leicht zu ernten sind und auf eine Anbautechnik mit geringer Umweltbelastung.'
Roberto Colombo, Leiter des Technischen Büros von Agrintesa/Brio, sprach über Technik und Sorteninnovation: 'Die Selektionskriterien, über die wir bei Bio nachdenken, sind anders als die traditionellen. Es ist eine sehr schwierige Aufgabe, die Forschung hört nie auf und die Hauptschwierigkeit besteht darin, die Pflanzenresistenz und Produkteigenschaften durch Planung zu kombinieren, die einen Zeitpunkt von 20 Jahren in der Zukunft betrifft. Was die Sommerproduktion betrifft befinden wir uns im zweiten Jahr in Folge in einer schwierigen Situation. Die Fröste haben die Produktion von Steinfrüchten, Kaki und Birnen belastet, während Äpfel durch die Kälte weniger Schaden genommen haben. Aber der Wind hat die Größen negativ beeinflusst. Kirschen hingegen zeigen eine ausgezeichnete Qualität dank des Wassermangels und des kühlen Klimas. Trotz der Prognosen haben sich sogar Kiwis mit einer aussichtsreichen Produktion erholt.'