Am Vormittag stellen die Experten aus San Michele ihre aktuellen Versuche im ökologischen Weinbau vor, am Nachmittag hingegen geht es um die Versuche des Versuchszentrums Laimburg im ökologischen Obstbau. Es wird u.a. über die wichtigsten Erkenntnisse aus Versuchen zur Pilzregulierung (u. a. Schorf- und Regenfleckenregulierung) gesprochen. Auf dem Programm stehen das Thema Bodenmüdigkeit und Innovationen in der ökologischen Obstproduktion. Die Veranstalter bieten nicht nur Theorie, sondern machen auch eine virtuelle Besichtigung der Versuche in Plantagen möglich.
Das Versuchszentrum Laimburg betreibt vor allem angewandte Forschung mit dem Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Südtiroler Landwirtschaft zu steigern und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu sichern. Über 150 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten jährlich an etwa 350 Forschungs- und Versuchsprojekten aus allen Bereichen der Südtiroler Landwirtschaft, vom Obst- und Weinbau bis hin zu Berglandwirtschaft und Lebensmitteltechnologie. Das Versuchszentrum Laimburg wurde 1975 gegründet.
