Das Wintergemüse hat sich dieses Jahr gut entwickelt. Daher rechnet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) mit normalen Erträgen und guten Qualitäten. Die milde Witterung in diesem Jahr war für den Kohl sehr gut, regionsweise war allerdings auch in diesem Jahr eine Beregnung notwendig.
Laut Statistischem Bundesamt haben im vergangenen Jahr 201 niedersächsische Betriebe auf insgesamt 519,4 ha Grünkohl angebaut (2019: 209 Betriebe auf 429 ha). Die Erntemenge lag bei 8.694,7 t (2019: 7.571 t). Damit ist Niedersachsen Spitzenreiter, dicht gefolgt von Nordrhein-Westfalen (7.823,9 t). Bundesweit haben 1.217 Betriebe auf rund 1088,9 ha 18.499,9 t Grünkohl geerntet.