Laut Nielsen-Marktumfrage ist die Zahl der Käufer auf 19,86 Mio und damit um 400.000 Konsumenten gegenüber dem Vorjahr gestiegen. Außerdem nahm die Häufigkeit der Einkäufe zu.
„Wir sind sehr zufrieden “, so Gianfranco D’Amico, Präsident der Gruppe Uif (ex Aiipa) IV gamma. „Die Daten bestätigen die Begeisterung der Verbraucher für Fresh Convenience Produkte, denn diese bieten neben Frische und Qualität auch Serviceleistungen. Die Zunahme von Käufern und Einkäufen ist ebenfalls positiv. Studien bestätigen, dass Fresh Convenience Produkte zur Steigerung des Obst- und Gemüsekonsums beitragen.“
Zudem zeigte die vergangene Messe Marca in Bologna, dass Fresh Convenience Produkte auch für die Eigenmarken im LEH strategisch immer wichtiger werden. Wie der Ambrosetti-Report unterstreicht, betrug der Umsatz im LEH 2017 470 Mio Euro (+1 % gegenüber 2016) bei einem Marktanteil von 58 % in diesem Sektor. Dabei nehmen vorverpackte Salate mehr als 75 % der verkauften Fresh convenience Produkte ein. Italiafruit/Ncx Drahorad
