All Fresh Convenience articles
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ArticleDas Convenience-Format wird in Polen immer beliebter
In der November-Ausgabe berichtet das Handelsportal „hurt&detal“ über den Convenience-Store-Verkehr im laufendem Jahr. Dabei bezieht sich das Informationsblatt auf die Ergebnisse eines Berichts des Technologieunternehmens Proxi.cloud (pln. Abkürzung Proxi.cloud) und auf Aussagen der Expertin Urszula Kłosiewicz-Górecka aus dem Economic Foresight Team des Polnischen Wirtschaftsinstituts (pln. Abkürzung PIE).
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ArticleBZfE: Unterstützung für mehr Qualität beim Schulessen
„Gemeinsam für mehr Qualität beim Essen und Trinken in der Schule“ unter diesem Motto präsentiert das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) auf dem Deutschen Schulleitungskongress in Düsseldorf vielfältige Materialien zu den Themen Ernährung und Bewegung, Ernährungsbildung und Verpflegung in der Schule.
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ArticleKRONEN: Erfolgreiche Testphase der Roboter Avocado Linie in den Niederlanden
Die steigende Beliebtheit von Avocados und die damit einhergehenden wachsenden Ernte- und Verarbeitungsmengen stellen die Lebensmittelindustrie vor neue Herausforderungen. Die KRONEN GmbH hatte auf diese Entwicklung reagiert und eine patentierte innovative Roboter Avocado Lösung entwickelt, die nun eine erfolgreiche Testphase bei einem Kunden in den Niederlanden abgeschlossen hat.
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ArticleSormac: BSM-150 - schnell, präzise und intuitiv
Ein Produktionssaal mit einer riesigen Verarbeitungslinie wirkt oft beeindruckend. Umso bemerkenswerter ist es, wenn eine besonders kompakte Maschine Großes leistet, sei es hinsichtlich Kapazität, Qualität, Vielseitigkeit oder bezüglich einer einfachen Bedienung. Ein Beispiel dafür ist die Bandschneidemaschine BSM-150 von Sormac, für die der Maschinenspezialist aus den Niederlanden bis zum Ende ...
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ArticleMehrwertsteuererhöhung verschärft Lage der Gastronomie
Laut einer aktuellen Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) setzten die Hoteliers und Gastronomen im ersten Halbjahr nominal 10,9 % weniger um als im Vorjahreszeitraum.
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ArticleStudie zu Fresh-Cut-Produkten: Wird die Schnippelküche jetzt bio-regional?
Die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn untersucht in einer gerade abgeschlossenen Studie die Bedürfnisse, Anforderungen und Strukturen für Fresh-Cut-Produkte aus Sicht der Gemeinschaftsverpflegung. Die Forschungsstudie ist Teil des Innovationsprojektes „Fresh-Cut Cluster“, gefördert durch die Europäische Innovationspartnerschaft für Landwirtschaft (EIP-Agri).
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PodcastsLidl Schweiz erhöht Nachhaltigkeit bei Schnittsalaten
Wie der Discounter mitteilt, werde der Nachhaltigkeitsstandard aller Schnittsalate auf den Terra Natura Standard erhöht – und das zum gleichen Preis für Kundinnen und Kunden.
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ArticleKRONEN: Optimierungen an der Bandschneidemaschine GS 20
Die KRONEN GmbH hat kürzlich Verbesserungen an der Bandschneidemaschine GS 20 vorgenommen, die zu einer erhöhten Hygiene, verbesserten Arbeitssicherheit und einer Kostenreduktion für die Kunden bei wichtigen Ersatzteilen führen.
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ArticleMacfrut: Zukunft der Fresh-Cut-Produkte im Fokus
Von 100 Menschen, die durch die Obst- und Gemüseabteilung laufen, bleiben nur neun an den Fresh-Cut-Kühlregalen stehen, um etwas zu kaufen: Diese Daten wurden auf der Messe Macfrut im italienischen Rimini im Rahmen der Konferenz “Fresh-cut and evolved fresh products: technological strategies for product innovation” veröffentlicht.
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ArticleFood Freshly unterstützt italienische Lebensmittelbranche mit naturbasierter Lösung zur Verlängerung des Shelf lifes von Gemüse
Die Anwendung, die die Haltbarkeit von Artischocken, Chicorée und Auberginen um bis zu zwölf Tage verlängern kann, wird auf der MacFrut 2024 vorgestellt. Die sulfit- und konservierungsmittelfreie Frischwaren-Konservierungsanwendung ist auch auch für Bio-Produkte erhältlich, so das Unternehmen.
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ArticleFresh Convenience: Eisberg AG und Sylvain & Co fusionieren in der Schweiz
Die beiden Schweizer Unternehmen Eisberg AG und Sylvain & CO SA werden sich unter dem Namen Eisberg AG zusammenschließen. Das einstige Familienunternehmen Sylvain & CO SA ist seit 2018 Mitglied der Eisberg-Gruppe.
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ArticleKRONEN: Neue Wege gehen - Roboter zum Verarbeiten von Avocados
Die KRONEN GmbH hat in Zusammenarbeit mit der Branche sowie Stäubli, die den Roboter zuliefern, eigenen Angaben zufolge eine einzigartige Lösung zum Schneiden, Entsteinen und Schälen von Avocados entwickelt.
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ArticleFood Freshly stellt ‘In Field’-Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit von frischem Salat direkt nach der Ernte vor
Im Rahmen der BASF Nunhems 2024 Demo Days für Salate, die vom 12. bis 16. Februar in Cartagena, Spanien, stattfanden, bot Food Freshly den Besuchern einen näheren Einblick in eine einzigartige Lösung für die Herausforderungen bei der Haltbarkeit von erntefrischen Salaten, berichtet das Unternehmen.
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ArticleKRONEN auf der Anuga Foodtec 2024: Automatisch, innovativ und hygienisch
Auf der Anuga Foodtec zeigt KRONEN Lösungen, die im Bereich Hygienic Design und Automatisierung auf dem aktuellen Stand der Entwicklungen sind. Seit 40 Jahren helfen dem Unternehmen Kontakte zu Industrie, Forschung und zu Expertengruppen wie dem EHEDG, Lösungen auf Basis neuer Erkenntnisse im Bereich Technik und Hygiene zu optimieren.
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ArticleGemeinschaftsverpflegung in Baden-Württemberg soll frischer und regionaler werden
Die Zukunft der Ernährung wird regional entschieden: Für knapp 50 % der Verbraucher spielt die Regionalität beim Einkauf eine große Rolle. Regionale Waren auch in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung verstärkt anzubieten, hat mehrere Vorteile: Es herrscht eine höhere Akzeptanz unter den Verbrauchern, die Abhängigkeit von globalen Lieferketten wird verringert und die ...
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ArticleKRONEN: Neue Schneidemaschine und Roboter-Lösung erstmals auf der FRUIT LOGISTICA präsentiert
Die Schneidemaschine Tona V von KRONEN hatte ihre Weltpremiere auf der diesjährigen FRUIT LOGISTICA 2024 in Berlin. Sie schneidet dem Unternehmen zufolge Obst und Gemüse in Ecken, Scheiben und Sticks.
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ArticleKRONEN informiert über Highlights auf der Anuga FoodTec 2024
Auf dem Stand der KRONEN GmbH im Rahmen der Anuga Foodtec 2024 sind vom 19. bis 22. März wieder Innovationen und Neuheiten live und in Funktion zu sehen.
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ArticleSormac präsentiert jede Menge technologische Innovationen auf der FRUIT LOGISTICA
Der Sormac-Stand auf der Messe FRUIT LOGISTICA 2024 wird wieder sehr viel Technologie zu bieten haben. In diesem Jahr präsentiert das Unternehmen die neue Zwiebelschälmaschine: ein neuer Standard auf dem Markt in puncto Produktqualität, Optimierung der Ausbeute und vor allem Hygiene.
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ArticleFOOD freshly® beginnt 2024 mit zwei Innovationen und einer neuen Vertriebspartnerschaft
FOOD freshly® hat die Einführung von zwei Anwendungen angekündigt, die eigenen Angaben zufolge das Potenzial haben, die Frischwaren- und Verarbeitungsbranche zu revolutionieren. Im Rahmen der FRUIT LOGISTICA 2024 wird das Unternehmen diese Fortschritte vorstellen.
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Article„Qualität hat ihren Preis“
Peter Soller kann mit Fug und Recht als Selfmademan bezeichnet werden. Sein Gespür für die Bedürfnisse des Marktes, gepaart mit einem ‚ökonomischen Blick‘, ließen ihn kurz vor der Jahrtausendwende die auf das Waschen und Schälen von Gemüse spezialisierten ISI Ismaninger Feldgemüse GmbH gründen. Mit Erfolg.