In der Krise stehen regionale Produkte höher im Kurs. Laut Nomisma Crif stieg der Einkauf italienischer Verbraucher um 6 % auf 28 %. Dies stehe vor allem in engem Zusammenhang mit Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Zertifizierung.
Die Lebensmittelsicherheit sei laut einer Umfrage von sg-marketing für 56 % der Befragten zurzeit von zentraler Bedeutung. Damit die Kommunikation zwischen LEH und Konsument weiterhin funktioniert und als Gefühl der Sicherheit gewertet werden kann, werden im Einzelhandel regionale Produkte in den Regalen besonders in den Fokus gerückt. Dies soll auch der besseren Orientierung der Verbraucher beim Einkaufen dienen. Beispielsweise hebt Lidl seine italienische Linie und das Programm zur Förderung und Unterstützung der Wirtschaft des Landes unter dem Label „Lidl per l'Italia“ hervor.
Scalise kritisiert, dass Italien die Bedeutung der Verpackung für regionale Produkte und die Sicherheit unterschätzt. „Sie vermittelt wichtige Informationen wie kurze und kontrollierte Lieferketten, Qualitätszertifizierungen, Hygieneauflagen und Herkünfte.“ Hier könne die Lieferkette transparent gemacht werden, was dem Verbraucher ein gutes Gefühl vermittele. Das werde einfach noch zu wenig genutzt, sagte er.
No comments yet