„Die große Dynamik des europäischen Bio-Markts zeigt sich am starken Wachstum, welches mit einem Plus von 13% zum ersten Mal seit der Finanzkrise wieder zweistellig ausfiel. In Frankreich und Italien wuchs der Markt 2015 um 15%; in Deutschland um 11%“, so Helga Willer von FiBL. Im europäischen Durchschnitt haben die Verbraucher 2015 pro Einwohner 36,4 Euro (Europäische Union: 53,7 Euro) ausgegeben. Spitzenreiter sind Dänemark mit 8,4%, die Schweiz mit 7,7% und Luxemburg mit 7,5%. Die Bio-Landwirtschaftsfläche sei 2015 wesentlich stärker gewachsen als in den Jahren davor – um fast 1 Mio ha oder 8,2%. In Europa haben 2015 knapp 350.000 Landwirtschaftsbetriebe nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus gewirtschaftet, in der EU waren es 270.000. Es habe 60.000 Bio-Verarbeiter und fast 3.700 Bio-Importeure gegeben.
