Im Kohlsortiment nimmt Chinakohl bislang eine Nebenrolle ein. Lediglich 8,3 % der eingekauften Mengen an Kohl pro Haushalt entfallen auf Chinakohl.
Die AMI-Analyse auf Basis des GfK-Haushaltspanels zeigt, dass in den zurückliegenden drei Jahren die eingekaufte Menge an Chinakohl recht konstant ausfiel. Im Durchschnitt landeten pro Haushalt knapp 0,6 kg Chinakohl im Einkaufskorb. In den vergangenen fünf Jahren ist die eingekaufte Menge an Chinakohl pro Haushalt um 0,1 kg gestiegen.
Chinakohl gehört zum Standartsortiment der Supermarktketten und ist das ganze Jahr über für den Verbraucher greifbar. Am meisten wird Chinakohl über die Monate November bis März, während der deutschen Lagersaison eingekauft.
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