Die verschiedenen Tabellen stellen die Entwicklung wichtiger Kennzahlen dar – bspw. zu den Anteilen verschiedener Kulturarten an der Ackerfläche, zur Entwicklung des Viehbestandes in Deutschland, zum Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Nahrungsmittel oder dem Inlandsabsatz von Handelsdünger, erklärt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Neben den umfassenden Datenaktualisierungen machen lange Zeitreihen das Jahrbuch zu einem auch international anerkannten Standardwerk für Politik, Verwaltung, Wissenschaft, Medien und Agrarwirtschaft. Die Tabellen werden fortlaufend unter www.bmel-statistik.de/jahrbuch aktualisiert. Dort können sie sowie auch weiterführende Tabellen kostenlos heruntergeladen werden. Das Statistische Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 2020 ist für 39,90 Euro (ISBN 978-3-8308-1416-0) im Buchhandel oder direkt im BLE-Medienservice, Bestellnummer 0227, unter www.ble-medienservice.de erhältlich.
