Eine Handvoll Gründe seien für das Plus verantwortlich: der Anstieg des Veganismus, ein wachsendes Interesse an Gesundheit und Fitness, ein stärkeres Bewusstsein für die Bedeutung guter Fette als Teil einer ausgewogenen Ernährung, die Beliebtheit der Frucht bei der Instagram-Generation und ihre Vielseitigkeit. 'Wir suchen nach nährstoffreichen Alternativen, die einen Hauch von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Beladen mit Ballaststoffen, die die Gewichtsabnahme und die metabolische Gesundheit fördern, bleibt die Avocado die Zutat der Wahl für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil in ganz Großbritannien anstreben', zitiert fruitnet die WAO. Zusammen mit Smoothies werden Salate und die inzwischen allgegenwärtige Avocado in den kommenden Jahren die Nachfrage beflügeln. Zu den neuen Angeboten für 2019 gehört Avocado-Eis - eine kalorienarme, milchfreie Alternative für Veganer.
