VSSE: Steigende Nachttemperaturen lassen Spargel sprießen

„Die Kompromisslösung der Bundesregierung, 80.000 Saisonarbeitskräfte nach Deutschland einreisen zu lassen, bringt wieder etwas Entspannung in die Spargelbetriebe. Wir hoffen, dass es in der guten Zusammenarbeit mit allen Saisonarbeitskräften noch eine den Umständen entsprechende, zufriedenstellende Saison werden kann“, erklärt Simon Schumacher, Vorstandsvorsitzender des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE).

Nach ersten Gesprächen mit Händlern äußert sich Michael Koch, stellv. Bereichsleiter und Spargelmarkt-Experte der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) positiv: „Unter den Umständen und abgesehen vom Wegfall des Absatzes an die Gastronomie, ist die Spargelsaison gut angelaufen. In der Corona-Krise funktionieren bis jetzt die Direktvermarktung ab Hof und die Wochenmärkte gut.“ Laut AMI lag der Selbstversorgungsgrad bei Spargel im vergangenen Jahr bei 86 %. Spargelexperte Dr. Ludger Aldenhoff erklärte zum diesjährigen Edelgemüse: „Bisher ist der Spargel schön gleichmäßig gewachsen. Mit den Einschränkungen durch die Erntehelferproblematik werden wir zu Ostern Spargel haben und danach richtig in die Saison einsteigen.“