Südafrika: Hochwertige Rosinen durch nachhaltige Anbautechniken

Die Produktion findet in der Region Orange River statt, wo rund 90 % aller südafrikanischen Rosinen angebaut werden. Dieses Gebiet profitiert von außergewöhnlicher Sonneneinstrahlung, durchschnittlich 10,5 Stunden täglich zwischen Januar und März, wenn die Früchte geerntet und auf natürliche Weise sonnengetrocknet werden. Die natürlichen Anbaumethoden sollen nun ausgeweitet werden, um hochwertige Rosinen zu produzieren, die sehr niedrige Rückstände aufweisen, Raisins South Africa.

In dem heißen und trockenen Klima gebe es ausreichend Wasser zur Bewässerung, was ideale Wachstumsbedingungen biete. Dadurch verringere sich auch der Krankheits- und Schädlingsdruck, wodurch weniger Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden müssen.
Innovation bei Anbautechniken habe für Raisins South Africa Priorität. Ein Beispiel für eine dieser Methoden seien hochgelagerte Trocknungskästen, die mit Netzen bedeckt sind. Werden die Rosinen darauf verteilt, können sie an der Sonne getrocknet werden, der Wind kann zirkulieren und der Regen kann abfließen. Die Netztrocknungstechnik verhindere, dass sich Steine zwischen den Rosinen finden. Außerdem erhalten die Erzeuger eine Prämie für die Trocknung ihrer Rosinen.
Natürlich sonnengetrocknete Rosinen aus Südafrika sind in vielen Sorten erhältlich, darunter Thompson, Flame und Jumbo Golden. Südafrika sei weltweit das einzige Land, das Jumbo Golden Rosinen kommerziell produziere, heißt es weiter.
Die SA Sultana ist eine der neueren Premium-Rosinensorten Südafrikas. Der wettbewerbsfähige Preis, die hellere Farbe und die natürliche Süße verleihen ihr einen Vorteil gegenüber anderen Sultaninen und Rosinen. Sie sind süßer als Thompson, haben einen karamellisierten, honigartigen Geschmack und eine weichere und prallere Textur, so Raisins South Africa.