Von der Gesamtmenge wurden 1.212.275 t auf dem Zentralmarkt verkauft und 896.079 t über ZAC (Zona de Actividades Complementarias) von Mercabarna. Insgesamt haben die Unternehmen von Mercabarna 2019 2.355.293 t Lebensmittel vermarktet (Obst, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Fleischprodukte). Das ist im Vergleich zu 2018 ein Wachstum von 4,2% und nach Angaben des Großmarktes in großem Maße auf die Absatzsteigerung des O+G-Sektors zurückzuführen.
Der Anstieg des O+G-Verkaufsvolumens ist eine Folge des großen Produktangebots in 2019, einer Konsequenz der sehr günstigen Wetterbedingungen in Spanien. Zu dieser Produktvielfalt komme die Tendenz der Verbraucher, immer gesündere Lebensmittel zu konsumieren, entweder zu Hause oder durch die Dienstleistungen des Gaststättengewerbes. Ein weiterer Faktor sei die Zunahme ausländischer Käufer.
In Mercabarna gibt es 700 Lebensmittelgroßhandelsunternehmen, die auf Dienstleistungen spezialisiert sind (u.a. Reifung, Waschen und Verpacken von Kartoffeln, Waschen, Schneiden und Verpacken von Obst und Gemüse), sowie diverse Logistikdienstleister. Der Markt beschäftigt 7.500 Mitarbeiter. Die tägliche Besucherfrequenz liegt bei 23.000 Personen und 14.000 Fahrzeugen. Mercabarna/c.s.
