Die FRUIT LOGISTICA wird schon bald wieder ihre Tore für die internationale Obst- und Gemüsewelt öffnen. Seit vielen Jahren ist Sormac ein fester Bestandteil in Berlin.
Mit Blick auf die zurückliegende Veranstaltung berichtet Fabiaan Hendricks, Vertriebsleiter für Deutschland und Österreich bei Sormac, gegenüber dem Fruchthandel Magazin: „Auf der FRUIT LOGISTICA habe ich schon einiges erlebt und bin auch im vergangenen Jahr mit großen Erwartungen nach Berlin gereist. Doch was dort mit der Vorstellung der PepperCorer PC-55 seinen Anfang nahm, stellte alles zuvor Dagewesene in den Schatten.“ Beim PepperCorer PC-55 handelt es sich, so informiert der Vertriebsleiter, um eine auf viele Paprikasorten ausgerichtete Verarbeitungsmaschine. Das Interesse an ihr sei bereits in Berlin sehr groß gewesen und bescherte Sormac in den darauffolgenden Wochen und Monaten eine mehr als ausgelastete Produktion.
Auf maximale Effizienz ausgerichtet
Doch was macht die PC-55 so besonders? Fabiaan Hendricks erklärt hierzu: „Sie ist schlichtweg und ohne Übertreibung einzigartig. Diese Maschine wird der Vielseitigkeit der Paprika gerecht und ermöglicht unterschiedlichste Verarbeitungsmöglichkeiten. Unsere Entwickler haben sich hier selbst übertroffen.“ Zur Untermauerung seiner Aussage geht Hendricks auf die Funktionsweise ein und beschreibt, dass die Paprika zunächst manuell in auf einem Zuführband angebrachte Halter, dem sogenannten Produktionstisch, gelegt werden. Durch die Halter bleibe das Gemüse in Position. „Der Produkttisch dreht sich schrittweise und ermöglicht wahlweise bis zu vier Bearbeitungsschritte. Begonnen wird mit dem Abschneiden der Stielansätze. Danach folgt, mit dem Absaugen des Gehäuses, die Entkernung.“ Nun stünden unterschiedliche Schritte zur Verfügung, wie z.B. das Abschneiden des Deckels oder das horizontale Schneiden der Paprika. Auch eine vertikale Halbierung sowie das Schneiden in Stücke, möglich sind zwei bis 24 Teile, sei mit der einfachen Montage eines zusätzlichen Messers möglich. „Jeder einzelne Verarbeitungsschritt ist auf eine maximale Effizienz ausgelegt. Dies bedeutet, dass die PC-55 die Paprika auch wirklich nur dort schneidet, wo es nötig ist. Somit fällt nur ein Minimum an Abfall an“, betont Hendricks.
Bis zu 55 Paprika pro Minute
Abhängig von der bedienenden Person, ist dem Vertriebsleiter zufolge eine Verarbeitung von bis zu 55 Paprika pro Minute machbar. Außerdem könnten mit der PC-55 viele Paprikasorten verarbeitet werden, die mindestens 70 mm und maximal 150 mm lang seien. Der zulässige Durchmesser betrage zwischen 60 mm und 115 mm.
„Diese Vorteile, gepaart mit einer einfachen Bedienung und höchsten Hygienestandards, haben definitiv überzeugt und die PC-55 zu einem ,Shooting Star` gemacht“, erklärt Fabiaan Hendricks. Vom 7. bis 9. Februar könne die Maschine, neben vielen weiteren, auf dem Messestand von Sormac in Aktion erlebt werden.
Halle 1.1, Stand C-42
