Schweiz: Im Jahr 2016 wurden wieder mehr Pilze importiert

Nach einer Stabilisierung der Importe im Jahr 2015 gegenüber 2014 wurde 2016 ein erneuter Importzuwachs von 7,2 % auf 2.630 t verzeichnet, teilt Fritz Burkhalter, Sekretär des Verbandes Schweizer Pilzproduzenten (VSP) mit.

Die Schweizer Pilzproduktion hat sich laut Burkhalter trotz weiter schwieriger Bedingungen, wozu auch der starke Schweizer Franken beigetragen habe, dank partnerschaftlicher Zusammenarbeit mit den Abnehmern, den Mitgliedern und dem Verband am Markt behaupten können. Bei den Edelpilzen entspricht die Produktionsmenge für Shiitake mit gut 78 t jener des Vorjahres. Austernpilze wurden mit 108 t oder 18,7 % weniger produziert.

Lesen Sie den vollständigen Artikel bitte in Ausgabe 12/2017 des Fruchthandel Magazins.