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Der Lagerbestand lag Ende Dezember mit 34.792 t um 19.361 t unter dem Vierjahresmittelwert von 54.153 t. Die Abverkäufe im Dezember von insgesamt 4.940 t liegen um rund 23,8 % unter dem Vierjahresmittelwert (6.486 t), so swisscofel.

Bei Birnen liege der Lagerbestand mit 677 t um 5.239 t unter dem Vierjahresmittelwert von 5.906 t. Die Lagerabnahme von 1.279 t liegt um 16 t höher als im Vorjahr (1.263 t) und um 229 t tiefer als 2015 (1.508 t). Die Lagerabnahme von 1.279 t zeige einerseits, dass die Nachfrage an Tafelbirnen hoch ist und andererseits, dass der Einzelhandel sein Versprechen gegenüber der Produktion einhält und die Schweizer Birnen auch während der freien Importphase übernimmt.

Eine genaue Auflistung des Lagerbestands lesen Sie in Ausgabe 1/2/2018 des Fruchthandel Magazins.

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