Schweiz: Champignons bleiben bei Verbrauchern Champions

94 % der Schweizer Verbraucher gaben an, dass bei ihnen am häufigsten Champignons im Einkaufswagen landen. Das ergab eine Umfrage von DemoSCOPE, die vom Verband Schweizer Pilzproduzenten VSP, im Oktober 2020 durchgeführt wurde.

Frische, Aussehen und Herkunft, beurteilten die Befragten als die drei wichtigsten Kriterien, für den Kauf von Champignons Suisses. Damit können Champignons ihre Position als beliebteste Schweizer Kulturpilzsorte verteidigen. Mit einem leichten Wachstum auf 5 % folgen die Edelpilze Shiitakes, Austernseitlinge mit 4 % und Kräuterseitlinge mit 2 %.