Nüsse/Trockenfrüchte/Umfrage: Eine wichtige Rolle im (Gesundheits-)Bewusstsein der Verbraucher

Aufgrund der zunehmenden Tendenz zu vegetarischer und veganer Ernährung erfreuen sich Nüsse und Trockenfrüchte nach wie vor einer steigenden Beliebtheit. Das Fruchthandel Magazin sprach mit Jens Borchert, Palm Nuts & More Nuss und Trockenfrucht GmbH & Co. KG, Joachim Mann, Seeberger GmbH, Uwe Bockius, nutwork Handelsgesellschaft mbH und Sven Lohalm, Ernst Lüders KG über die Nachfrage nach Snackprodukten, Verfügbarkeit, Wachstumschancen und den Bio-Bereich.

Der hohe Gesundheitswert von Nüssen und Trockenfrüchten hat sich inzwischen bis zu den Verbrauchern herumgesprochen. Wie macht sich dies bei der Nachfrage nach Snackprodukten und auf Seiten der Industrie bemerkbar?
'Der Konsum von Nüssen und Trockenfrüchten steigt weiter an. Durch ein größeres Angebot, auch im Discount, sind diese gesunden Produkte auch als Snack beim Verbraucher immer beliebter', erklärte Jens Borchert.
'Aktuelle Absatzzahlen zum Gesamtmarkt der Nüsse und Trockenfrüchte zeigen: Die Nachfrage nach gesunden Snacks steigt von Jahr zu Jahr. Diese Entwicklung kann klar auf den Trend hin zu einer gesunden Ernährung zurückgeführt werden. Der Markt der natürlichen Snacks und Mischungen verzeichnet in der ersten Jahreshälfte ein Umsatzplus von 9,1 % und zeigt klar, dass der Markt noch nicht gesättigt ist', ergänzt Joachim Mann.

Lesen Sie das komplette Interview in Ausgabe 37/2018 des Fruchthandel Magazins.