'Die gesamte Bio-Produktion im Vinschgau – bisher in Latsch – wird ab sofort in der neuen Abpackstätte in der Obstgenossenschaft Juval in Kastelbell verarbeitet. Bei der VIP Bio-Produktion verzeichnen wir aktuell im Vergleich zum Vorjahr einen Zuwachs von 20 %, der auf den Anstieg der Bio-Anbauflächen zurückzuführen ist. Der Hektarertrag ist in etwa mit dem der Vorjahresernte gleichzusetzen, die Fruchtgröße ist mittelgroß bis klein. Qualität und Färbung sind ausgezeichnet! Die ersten Bio-Gala haben bereits unsere Kühlzellen verlassen und wir erwarten einen guten Saisonstart.'
Bis 2021 wird im Vinschgau mit einer Bio-Anbaufläche von rund 1.000 ha und 50.000 t Bio-Äpfeln gerechnet. 'Diese Zahlen sprechen für sich', fährt Eberhöfer fort. 'Sie haben eine eigene Genossenschaft für Bio-Äpfel notwendig gemacht. Dieser Schritt geht in Richtung maximale Professionalisierung unserer Organisation bei der Planung und Verarbeitung unserer Bio-Produkte mit den modernsten Technologien: Das neue Bio-Hochregallager Juval bringt erhebliche Vorteile in Bezug auf schnelle Reaktion auf Marktanforderungen und Qualität unseres Services für den Kunden.'
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