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Wie Jan Bock, Einkaufschef bei Lidl Deutschland, im Gespräch mit dem Magazin Stern erklärte, ernährten sich immer mehr Konsumenten bewusster. Vor allem bei den 14 bis 30-Jährigen und bei den Älteren ab 50 sei der Trend zu Biolebensmitteln stark ausgeprägt.

Der Verkauf von Biolebensmitteln wachse bei Lidl „im zweistelligen Bereich“, so Bock. Lidl will mit der neuen Strategie vor allem die Konkurrenten Aldi Nord und Aldi Süd angreifen. Bock sagte: „Die liegen beim Umsatz mit Bio vor uns und das wollen wir in den nächsten Jahren ändern.“ Mit den kleinen Bioläden wolle Lidl hingegen nicht konkurrieren. Bock dazu: „Denen wollen wir keine Marktanteile abjagen.“ Das Ziel der Bundesregierung, die ökologisch bewirtschaftete Fläche in Deutschland von heute zehn auf 20 % im Jahr 2030 auszuweiten, werde von Lidl „zu einhundert Prozent“ unterstützt, sagte Bock.

Den vollständigen Artikel lesen Sie in Ausgabe 17/2019 des Fruchthandel Magazins.

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