Mitte Juli, in voller katalanischer Steinobstsaison, präsentierte der Sekretär für Ernährung des Ministeriums für Klimaschutz, Ernährung und ländliche Agenda, Carmel Mòdol, in Lleida die Studie über die Produktionskosten von Steinobst für die Saison 2023.
Mit dabei waren der Generaldirektor für Agrar- und Lebensmittelunternehmen, Qualität und Gastronomie, Joan Gòdia, und der Direktor des Forschungszentrums für Agrar- und Lebensmittelwirtschaft und Entwicklung (CREDA) von IRTA und UPC, José María Giz. Die Daten werden jährlich aktualisiert. Es gibt bereits eine Studie für Trauben und weitere sind für andere Produkte geplant. Das Ziel ist, zur Transparenz der Lebensmittelkette beizutragen.
Nach dieser Studie, die auf der Grundlage der am 3. Juli 2023 verfügbaren Ernteprognose durchgeführt wurde, würden sich die geschätzten Produktionskosten für den Erzeuger auf durchschnittlich 0,409 Euro/kg belaufen, mit einer Spanne zwischen den Mindestkosten von 0,387 Euro/kg und den Höchstkosten von 0,431 Euro/kg; diese Daten dienen als Anhaltspunkt für die Ermittlung der ungefähren Referenzkosten unter Berücksichtigung der Produktion jedes Betriebs und der mit den Merkmalen jeder Saison verbundenen Ausgaben. Berücksichtigt man die Kosten für Familienarbeit und Verpackung, so steigen die Produktionskosten auf 0,992 Euro/kg, wobei die Spanne zwischen dem Mindest- und Höchstpreis zwischen 0,899 Euro/kg und 1,105 Euro/kg liegt.
Was die Entwicklung der vergangenen Jahre betrifft, sind nach Informationen von José Maria Gil, Direktor von CREDA, die Kosten der Steinobstproduktion sowohl pro Hektar als auch pro Kilo im Durchschnitt der Zeiträume 2016 bis 2021 und 2023 um etwa 27 % gestiegen (ohne Berücksichtigung der atypischen Unterbrechung in 2022 aufgrund der Fröste). Gencat/ds
