Die Produktion von kernlosen Trauben nimmt weltweit ständig zu. Italien spielt sowohl bei der konventionellen Produktion als auch beim Bio-Angebot eine führende Rolle. Nach Hochrechnungen von Sinab beläuft sich die Gesamtmenge auf etwa 150.000 t, die hauptsächlich in Apulien, Sizilien und der Basilicata angebaut werden, berichtet It’s Bio.
Auf Apulien entfallen etwa 60 % der nationalen Produktion von kernlosen Trauben aus ökologischem Anbau. Die jährliche Nachfrage nach kernlosen Trauben aus ökologischem Landbau wächst auf europäischer Ebene um etwa 5 % bis 7 %, wobei der Marktanteil von Trauben aus ökologischem Landbau im Einzelhandel in Europa zwischen 5 % und 10 % liegt und in den vergangenen drei Jahren konstant gestiegen ist.
Der Erfolg von kernlosen Trauben aus ökologischem Landbau hänge zweifellos mit der erheblichen Verringerung der Umweltauswirkungen zusammen, die der ökologische Landbau im Vergleich zum konventionellen Landbau mit sich bringe. Die ökologische Erzeugung verringere nämlich die CO2-Emissionen und den Wasserverbrauch. Die Zutaten für den Erfolg der kernlosen Trauben sind ihre Süße, knackige Textur und Vielseitigkeit als Snack für zwischendurch oder als Zutat für schmackhafte süße und herzhafte Rezepte. Canova ist einer der Bio-Produzenten in Italien und gehört zur Apofruit-Gruppe, die kernlose Trauben in Italien und Europa vertreibt. Außerdem gehört es zur Marke Almaverde Bio, die das Projekt It’s Bio unterstützt, das von der Europäischen Union und der Aop Gruppo Vi.Va finanziert wird, um die Werte der europäischen Qualitätsproduktion durch die Bio-Zertifizierung zu fördern.
Die Ernte der Biotrauben begann in diesem Jahr zehn Tage früher als im normalen Kalender mit der Sorte Sugraone und wird im Oktober mit der Sorte Autumn Crisp enden. Ein umfangreicher Produktionskalender und ein ausgezeichnetes Jahr in qualitativer Hinsicht, wie die Erzeuger von Op Terra of Bari in der Region Apulien im Gebiet von Noicattaro bestätigen.
Der biologische Anbau von kernlosen Trauben sei sehr komplex, da er die Anwendung von Anbautechniken beinhalte, die den Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln zur Abwehr von Krankheitserregern, zur Unkrautbekämpfung und zur Düngung ausschließen und stattdessen auf natürliche Methoden zur Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen setzen, wie z.B. die Verwendung von mineralischen und natürlichen Stoffen, die biologische Bekämpfung von Insekten, die Fruchtfolge und die organische Düngung.
Darüber hinaus wird bei der ökologischen Erzeugung von Trauben der genetischen Vielfalt der Pflanzen, der Verringerung der Umweltbelastung und dem Respekt vor dem natürlichen Zyklus der Jahreszeiten Priorität eingeräumt. Kernlose Trauben aus biologischem Anbau sind ein hochwertiges Produkt, das bei den Verbrauchern, vor allem bei Familien mit Kindern, immer mehr an Bedeutung gewinne, da es die Sicherheit der durch die europäische Zertifizierung gebotenen Garantien und den süßen und aromatischen Geschmack biete, der nie enttäusche.
