Während die Tafeltrauben in diesem Jahr mit sehr guten Mengen und hervorragenden Qualitäten auf die heißen Sommertage reagiert haben, dankt es ihnen der Markt mit: Schwerfälligkeit. Und das nicht nur in Italien, wo nur 38 % der dort produzierten Trauben verbleiben, während die restlichen Mengen in den Export gehen, sondern auch in anderen europäischen Anbaugebieten.
Trauben stehen gerade wenig im Kurs. Zwar könnte man nun ausgiebig über die Gründe des verhaltenen Konsums sprechen, die vermutlich unter anderem zwischen wirtschaftlicher Unsicherheit und damit verbundenen Sparmaßnahmen anzusiedeln sind, doch Italiens Tafeltraubenbranche widmet sich stattdessen dem Blick nach vorn und bemüht sich, Wege aus der Krise zu finden. In diesem Kontext hat sich am 4. November eine Veranstaltung der italienischen Tafeltrauben-Kommission CUT (Commissione Italiana Uva da tavola) und des Weiterbildungszentrums Foragri mit dem Titel „Tafeltrauben - Analyse einer Branche“ stattgefunden. Betrachtet wurden Rollen, Beziehungen und Verantwortungen der Akteure entlang der Wertschöpfungskette.
Unter den über 200 Teilnehmern aus Apulien und Sizilien waren auch die Präsidenten der IGP-Konsortien aus Canicattì und Mazzarrone sowie CUT-Präsident Massimiliano Del Core. Betont wurde vor allem die Notwendigkeit der Sortenerneuerung sowie des Agierens als Einheit. Auch eine Strategie zur Aufwertung und neuen Positionierung der italienischen Tafeltrauben wurde als Priorität beurteilt, wie auf Myfruit zu lesen ist. Als gute Vorbilder könnten zum Beispiel die Branchen im amerikanischen Kalifornien dienen, von denen Ehrengast Julien Alston berichtete, aber auch die Kollegen in Spanien, so die Stimmen einiger Teilnehmer. „Italienische Tafeltrauben machen aktuell große Veränderungen durch“, stellte Del Core fest. Daher müssten alle Beteiligten verstehen, wie wichtig eine Vernetzung untereinander sei. „Jeder hat seine eigene Rolle und damit einhergehende Verantwortungen: Wer produziert, muss Qualitätsware produzieren, Innovationen schaffen und sich mit anderen zusammentun. Wer vermarktet, muss die Marke auf dem Markt positionieren und bei der Belieferung mit Service und Fachwissen punkten. Und wer die Trauben an die Konsumenten verkauft, muss deren Qualität, den Ursprung und die Vorzüge der Tafeltrauben bestmöglich kommunizieren“, so Del Core. Auch der CUT kämen Aufgaben zu, etwa Forschung und Förderung. Auch ein Sortenregister italienischer Tafeltrauben sei gemeinsam mit CSO Italy in Arbeit. Mehr denn je sei ein Austausch der einzelnen Parteien entlang der Wertschöpfungskette unerlässlich.
Dazu gehöre auch der LEH, bestätigte Claudio Mazzini, verantwortlich für den Bereich Ultrafrische bei Coop Italia. Ende Oktober hatte man dort eine Aktion gemeinsam mit der Branche umgesetzt, bei der qualitativ hochwertige Tafeltrauben zu einem sehr günstigen Preis angeboten wurden. Die Verbraucher habe man bei dieser Aktion über die Gründe des Angebots informiert, denn „die Erzeuger haben uns um Hilfe gebeten, und wir haben den Konsumenten erklärt, was gerade das Problem ist“, so Mazzini, der im Oktober die Aktion auf Myfruit erläuterte. „Italienische Tafeltrauben stehen langsam vor einer strukturellen Herausforderung, die strukturelle Lösungen erfordert.“ Mit der Aktion habe man eine Art Rettungsschirm geöffnet. „Doch früher oder später müssen genauere Überlegungen zu den Mengen angestellt werden“, so Mazzini. Der Konsum kernloser Sorten sei in stetigem Wachstum, nun müsste auch das Angebot entsprechend angepasst werden.
Für Del Core war die Preisaktion ein gutes Beispiel für die mögliche Zusammenarbeit innerhalb der Branche, vom Erzeuger bis zum LEH. Dieser Dialog habe es möglich gemacht, dass der Markt das Überangebot aufnehmen konnte, was sowohl für die Landwirte als auch für die Verbraucher von Vorteil gewesen sei. Das angesprochene strukturelle Problem werde man mit Sortenerneuerung, Planung und Zusammenschlüssen sowie der Förderung italienischer Tafeltrauben lösen, damit „italienische Tafeltrauben mit und ohne Kerne wieder ihren Premiumplatz im Regal einnehmen können“, so Del Core.
