Apulien hat durch die kühlende Einwirkung des Balkanklimas einen späteren Erntebeginn, die Sorte Vittoria reift z.B. erst Mitte Juli (in Sizilien unter Tunnel bereits Mitte Mai), und die darauf folgenden Sorten können das Ende bis in die Wintermonate hinein verschieben. Hier produziert man Trauben mit großen Dolden und großen Beeren, legt jedoch auf gelbliche Färbung wenig Wert. Eine gut durchdachte Handhabung der Bewässerungsanlagen erlaubt einerseits größere Erträge und andererseits die Verlängerung der Saison. Die Grundfarbe der weißen Trauben bleibt zwischen hellgrün und amber. Die der Sorte Red Globe dunkelblau. Die Hauptabnehmer dieser Ware sind Deutschland, Skandinavien und alle osteuropäischen Staaten, seit kurzem auch Nordafrika und der Mittlere Osten.
Apulien hatte mit diesem System Märkte erobert und Sizilien in den Hintergrund gedrängt. Sizilien versuchte es deshalb in den 2000er-Jahren mit den selben Techniken und produzierte vor allen Dingen Dolden mit größeren Beeren. Der Erfolg blieb jedoch aus, bis auch die sizilianischen Produzenten innovative Anbautechniken anwandten und neue Sorten entwickelt wurden.
Man kann heute sagen, dass immer mehr Kunden im In- und Ausland die geschmacklichen Eigenschaften des sizilianischen Qualitätsniveaus anerkennen und schätzen. Sie finden in Sizilien nun vielfach gute Kaliber und erkennen an der Farbe einen erhöhten Zuckergehalt. Wer etwas besondere Qualität sucht, findet sie seit mindestens zwei Jahren auch in Sizilien. Aus diesem Grund steigt auch die Nachfrage aus Deutschland, Skandinavien und anderen Märkten wieder an. Rolando Drahorad Ncx
