Erstmals seit geraumer Zeit bleibt die Umsatzentwicklung von Obst/Gemüse/Kartoffeln Frischware im März 2023 nicht hinter dem Gesamtmarkt zurück, sondern fällt mit plus zwölf Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat sogar überdurchschnittlich aus. Betrachtet man die ersten drei Monate des Jahres 2023 kumuliert, ist der starke März alleine jedoch nicht ausschlaggebend, sodass frisches Obst/Gemüse/Kartoffeln im ersten Quartal 2023 mit sechs Prozent Mehrumsatz nur unterproportional zum Markt performt.
Das Umsatzergebnis im März 2023 wird weiterhin vom Segment Gemüse Frischware getrieben, das dank stark gestiegener Durchschnittspreise ein Wertplus von 17 % vorweist, im Absatz hingegen leicht rückläufig ist (-2 %). Wie bereits im Vormonat, so fallen auch im März die deutlich teurer gewordenen Paprika besonders auf: Bei einem Preisniveauanstieg von fast 50 % zum Vorjahresmonat bricht hier der Absatz im März 2023 um elf Prozent ein. Auch Wurzel- und Zwiebelgemüse wachsen weiter preisgetrieben, büßen in der Menge aber nahezu nichts ein (jeweils -1 %). Dass Convenience noch immer im Trend ist, zeigt auch die anhaltende hohe Nachfrage nach küchenfertigen Salaten & küchenfertigem Gemüse (+5 %
Menge im März 2023) – zudem das einzige Segment bei frischem Gemüse, das beim Absatz im ersten Quartal 2023 insgesamt schwarze Zahlen schreibt.
Auch bei Kartoffeln Frischware setzt sich die durch das höhere Preisniveau getriebene Entwicklung fort. Im ersten Quartal 2023 kommt das Segment so insgesamt auf einen Wertzuwachs von 16 %, bei gleichzeitig leicht positiver Absatzentwicklung (+1 %).
Bei frischem Obst fallen die Preisniveaueffekte auf Gesamtsegmentebene hingegen weiterhin sehr flach aus (+3 % beim Durchschnittspreis im März 2023), wobei die Subsegmente sehr unterschiedliche Tendenzen aufweisen. So sind etwa die bezahlten Preise bei Kernobst, Trauben und Exoten gesunken, während alle drei Subsegmente im Absatz zulegen. Sehr dynamisch wachsen z.B. die Exoten mit plus elf Prozent Menge, insbesondere getrieben durch Kiwis. Bei Zitrusfrüchten und Bananen werden im März zwar auch leicht positive Absatzergebnisse erzielt, getrieben ist die Entwicklung hier jedoch durch zweistellig höhere bezahlte Preise. Durch den Anstieg der Kilopreise bei Bananen auf 1,45 Euro im ersten Quartal 2023 verzeichnet das Subsegment so einen dynamischen Wertzuwachs von 13 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Für Beerenobst dagegen reicht es aufgrund von Absatzeinbußen in den ersten drei Monaten des Jahres 2023 kumuliert lediglich zu Stagnation beim Umsatz. GfK Consumer Index
