Welche Kriterien gibt es bei Transport und Lagerung? Welche Temperaturen sollten eingehalten werden? Insbesondere diesen Fragen widmet sich das Spezialisten-Seminar “Qualitäts-/Wareneingangskontrolle Obst und Gemüse“ am 24. Februar 2018 auf dem Großmarkt Berlin. Veranstalter ist das FrischeSeminar, die Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V. (DFHV) in Kooperation mit Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft eG.
Insbesondere Mitarbeiter im Lager, Warenein- und –ausgang, Qualitätsmanagement, -sicherung und –kontrolle sowie im Einkauf und Vertrieb sollen im Seminar Basis-Informationen für den Warenein- und –ausgang im Lager im Hinblick auf eine umfassende Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse erhalten. Die Referenten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung bieten neben den theoretischen Grundlagen viele praxistaugliche Hinweise. So können die Teil
nehmer beispielsweise während des Seminars Warenmuster nach qualitativen Kriterien beurteilen. Vor dem Seminar besteht die Möglichkeit, den Berliner Großmarkt zu besichtigen.
Anmeldungen und Infos bei: info@frischeseminar.de Das Programm inklusive Anmeldeformular sind im Internet unter: www.frischeseminar.de zu finden.
