All Weiterbildung articles
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ArticleDFHV/Frische Seminar: Aktuelles und Ausblick zu Rückständen und Kontaminanten
In kaum einem Bereich des Lebensmittelrechts passiert so viel wie bei Rückständen und Kontaminanten.
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ArticleSwisscofel: Exotische Früchte im Fokus
Von A wie Ananas, über P wie Passionsfrucht bis Z wie Zuckerapfel. Die Vielfalt von exotischen Früchten ist endlos.
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ArticleSwisscofel-Webinar: Warenkunde Lagergemüse (Basic)
Wenn im Herbst die Frischware langsam weniger wird, wird auf Lagergemüse zurückgegriffen. Karotten, Kabis, Knollensellerie und Co. eignen sich besonders für eine Langzeitlagerung.
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ArticleQS-Akademie: Live-Online-Seminar zum Herkunftskennzeichen Deutschland
Im Herbst 2023 haben sich die Vorstandsmitglieder der Zentrale Koordination Handel-Landwirtschaft e. V. (ZKHL) auf eine Branchenvereinbarung zur Einführung des Herkunftskennzeichens Deutschland verständigt, welche am 1. Januar 2024 in Kraft getreten ist.
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ArticleUNIKA: Erfolgreiches Blockseminar zur Kartoffelproduktion an der Georg-August-Universität Göttingen
Der von der Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft e.V. (UNIKA) organisierte Netzwerkabend bot eine weitere Plattform für intensive Diskussionen und den Austausch untereinander.
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ArticleLandgard Stiftung: Lehrgang „Betriebswirt*in im Produktionsgartenbau“ 2024/25
Ab Oktober 2024 bietet die Landgard Stiftung zum achten Mal den Zertifikatslehrgang „Betriebswirt*in im Produktionsgartenbau“ an.
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ArticleStreuobst-Fachkongresse in Ostritz und Hohenheim
Die Oberlausitz-Stiftung, die Stiftung Internationales Begegnungszentrum St. Marienthal und Hochstamm Deutschland e.V. laden gemeinsam nach Ostritz (1. + 2. März 2024) und Hohenheim (4. Mai 2024) zu zwei hybriden Streuobst-Fachkongressen ein.
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ArticleSpanien: Start der Ausbildungstour „Es de invernadero - Frutas y Hortalizas Sostenibles de Europa“
Das europäische Förderprogramm “Es de invernadero. Frutas y Hortalizas Sostenibles de Europa“ wird in Schulen verschiedener spanischer Städte das Solargewächshaus vorstellen, das in sozialer, wirtschaftlicher und ökologischer Hinsicht auf einem verantwortungsvollen und ausgewogenen Produktionsmodell basiert.
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ArticleDFHV/Frische Seminar: Obst sicher beurteilen – in Kooperation mit Frischezentrum Frankfurt
Die Qualitätskontrolle des vielfältigen Obst-Sortiments ist Schwerpunkt der eintägigen Präsenz-Schulung des Frische Seminar am 25. Oktober im Frischezentrum Frankfurt.
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ArticleFrische Seminar: HACCP bei O+G für Fortgeschrittene - Gefahren analysieren und Risiken bewerten
HACCP zählt zu einem der zentralen Aufgabenbereiche, wenn es um die Lebensmittelhygiene im eigenen Unternehmen geht. Sowohl der Gesetzgeber als auch der Standardgeber fordern die unternehmensinterne Gefahrenanalyse. Darüber hinaus ist die Schulung der Mitarbeiter zum Themenkomplex HACCP vorgeschrieben.
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ArticleFrische Seminar-Webinar liefert Infos für die sichere Beurteilung von O+G
O+G-Erzeugnisse entwickeln sich nach der Ernte stets weiter: sichtbar und unsichtbar. Eine besondere Herausforderung bei der Beurteilung der Artikel stellen unsichtbare Attribute wie Haltbarkeit, Mängel im Inneren der Frucht, Temperaturschäden und Reifeparameter dar.
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Article3. Fachtag Seniorenernährung fördert ganzheitliches Verständnis von Gesundheit & Wohlbefinden
„Gerade im höheren Lebensalter sind genussvolles Essen und wohltuende Bewegung grundlegend für Gesundheit und Lebensqualität. Für einen achtsamen Umgang mit sich selbst ist man nie zu alt“, sagte der Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, am 22.Juni beim Online-Fachtag für Seniorenernährung ‚Entspannt älter werden‘.
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ArticleLive-Online-Seminar „Qualitätserhaltung von O+G im Lager“ der QS-Akademie - Jetzt buchen
Was sollte bei der Lagerung von Obst und Gemüse beachtet werden, damit die Qualität der gelagerten Ware optimal erhalten werden kann? Dies ist eine der zentralen Fragen, die im Fokus des Live-Online-Seminars 'Qualitätserhaltung von Obst und Gemüse im Lager' der QS-Akademie stehen wird. Das Seminar richtet sich an Mitarbeiter in ...
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ArticleFrische Seminar: Mehr Fachwissen für motivierte Mitarbeitende im zweiten Programmhalbjahr 2023
Der Fach- und Führungskräftemangel macht sich zunehmend in der Fruchtbranche bemerkbar. Unternehmen sind deshalb gut beraten, in die Weiterqualifizierung ihrer Mitarbeitenden zu investieren. Das Frische Seminar bietet in der zweiten Jahreshälfte 2023 ein breites Themenspektrum für die unterschiedlichen Zielgruppen, so der Deutsche Fruchthandelsverband (DFHV).Los geht es mit dem Online-Seminar „Verborgene ...
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ArticleQS-Akademie: Live-Online-Seminar „Wareneingangskontrollen erfolgreich durchführen“
Was gibt es bei der Eingangskontrolle von Obst und Gemüse zu beachten? Diese Frage setzt die QS-Akademie in dem Live-Online-Seminar am 05. Juli 2023 in den Fokus. Von 10 Uhr bis ca. 12 Uhr erfahren Teilnehmer aus der Obst- und Gemüsebranche u.a. Grundlegendes zum Ablauf, den Qualitätsanforderungen ...
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ArticleQS-Akademie: Live-Online-Seminar „Qualitätserhaltung von Obst und Gemüse im Lager“
Was muss bei der Lagerung von Obst und Gemüse beachtet werden? Diese und weitere Fragen beantwortet die QS-Akademie in dem Live-Online-Seminar am 28. Juni 2023. Dabei erfahren die Teilnehmer von 10 Uhr bis ca. 12 Uhr Wissenswertes rund um den Qualitätserhalt von Waren im Obst- und Gemüselager.Der Referent Frederick Lippert, ...
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ArticleSicherheit bei der Qualitätskontrolle von Beerenobst - Sensible Früchte im Frische Seminar
Beeren boomen. Kein Wunder: Erdbeeren, Heidelbeeren und Co. gelten als Superfood und sind Convenience pur. Von daher gilt die Warengruppe Beerenobst als absoluter Wachstums- und Umsatzbringer in der Fruchtbranche. In der Qualitätssicherung gibt es jedoch einige produktspezifische Besonderheiten zu beachten. Grund dafür ist die extrem hohe Verderblichkeit ...
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ArticleQualitätskontrolle Gemüse: Nur noch wenige Plätze beim Frische Seminar in Berlin
Die Qualitätskontrolle von Gemüse steht im Mittelpunkt der Präsenz-Schulung des Frische Seminar am 10. Mai 2023 im Fruchthof Berlin. Wie lauten die Vermarktungsnormen der marktbedeutenden Gemüse-Artikel? Welche Qualitätsmängel können bei Salaten, Tomaten und Co. auftreten? Wie sind innere Mängel zu erkennen und wie entwickeln sich diese weiter? Antworten darauf werden ...
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Articledvi-Online-Seminar: Grundlagen Transport- und Logistikverpackungen
(Transport)-Verpackungen spielen im globalen Warenaustausch und in den globalen Supply Chains eine zentrale Rolle. Denn keine Ware kann ihre Reise schlecht oder gar unverpackt antreten. Sie muss ihr wertvolles Gut schützen und dabei den unterschiedlichsten Anforderungen gerecht werden – von den verschiedenen Verkehrsmitteln wie Bahn, Schiff, Flugzeug oder LKW bis ...
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ArticleFrische Seminar-Webinar gibt Tipps für ein modernes Supplier Chain Management
Die Ansprüche im Obst- und Gemüsemarkt werden immer höher. Hinzu kommt der enorme Preisdruck. Dabei sind in der Vermarktungskette nicht nur das Erzeugnis und der Artikel im Fokus, sondern immer mehr auch Prozesse und Ressourcen. Ein Marktbeteiligter muss sich deshalb nicht nur auf seine Lieferanten verlassen können. Vielmehr sind darüber ...