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Kaum jemand dürfte grundsätzlich der Aussage widersprechen, dass eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse empfehlenswert sei und sie präventiv gegen viele Krankheiten wirken könne. Darin sind sich auch Wissenschaft und Verbraucher einig, die mehrheitlich um die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung wissen. Diese traute Einigkeit wird allerdings durch den Blick auf den tatsächlichen Verzehr empfindlich gestört.

Von den empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag sind die Menschen in Deutschland nach wie vor weit entfernt: Je nach Erhebung erreichen sie mal etwas mehr, mal etwas weniger als drei Portionen am Tag. In anderen europäischen Ländern unterscheidet sich die Situation nur im Detail. Warum bleibt bei der Ernährung diese Lücke zwischen Wissen und Verhalten so hartnäckig bestehen? Und vor allem: Wie kann es doch gelingen, das Ernährungsverhalten positiv zu beeinflussen? Was tragen Wissenschaft, Politik und Wirtschaft dazu bei?
Zu dieser Fragestellung findet am 23. September 2021 das Europäische 5 am Tag Symposium statt. Veranstalter sind der 5 am Tag e.V. und die österreichische Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH, die gemeinsam die EU-finanzierte Kampagne Snack5 umsetzen.
Für die englischsprachige Online-Veranstaltung konnten Experten aus verschiedenen Ländern aus allen drei Bereichen gewonnen werden, um den interdisziplinären Anspruch und das gemeinsame Interesse von Wissenschaft, Politik und Wirtschaft an der Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung zu unterstreichen. Sie stellen Erkenntnisse zur gesundheitsfördernden Wirkung von Obst und Gemüse vor, beleuchten Ansätze zur Erhöhung des O+G-Verzehrs wie z.B. Nudging in der Gemeinschaftsverpflegung und berichten aus der Praxis europäischer Projekte.

Nach einer Keynote der bekannten Food-Trendforscherin Hanni Rützler stehen zahlreiche Rednerinnen und Rednern aus Wissenschaft, Politik und Wirtschaft auf der virtuellen Bühne: Ulrike Arens-Azevedo (HAW Hamburg), Philippe Binard (Freshfel Europe), Lorenz Franken (BMEL), Celine Keidel (Europäische Kommission), Jürgen König (Universität Wien), Andrea Lambeck (VDOE), Manuel Moñino (5 a day Spain, AIAM5), Karin Schindler (Österreichisches Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz) sowie Kiran Virmani (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). Die Moderation wird Kaasten Reh (Fruchthandel Magazin) übernehmen.
Weil zu einem gesundheitsfördernden Lebensstil nicht nur ausgewogene Ernährung, sondern auch Bewegung zählt, können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Europäischen 5 am Tag Symposium ihre Mittagspause online mit einem kleinen bürotauglichen Bewegungsprogramm unter der Anleitung von Weltmeisterin und BARMER-Botschafterin Christina Obergföll verbringen.

Die Teilnahme am Symposium ist kostenlos. Lediglich eine Registrierung ist erforderlich. Weitere Informationen und Registrierung: www.snack-5.eu/symposium

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