Am 1. Oktober 2024 ist es so weit und die Kartoffelbranche trifft sich im Hotel Hafen Hamburg zur 71. Internationalen Kartoffel-Herbstbörse auf Einladung des Deutschen Kartoffelhandelsverbandes e.V. (DKHV).
Traditionell dient die Kartoffel-Herbstbörse dem Fachgespräch. Nach einem Jahr mit ungewöhnlichem Witterungsverlauf werden die Erwartungen an die Vermarktungssaison 2024/2025 für viel Gesprächsstoff sorgen. Den Rahmen für das Get-together bieten Unternehmenspräsentationen von Firmen aus allen Stufen der Wertschöpfungskette. Dr. Christoph Endres, Informatiker und KI-Forscher, wird in einem Impulsvortrag die zunehmende Bedeutung der Cybersicherheit in der digitalisierten Lieferkette und dem Handelsprozess beleuchten. Der Vortrag bietet Einblicke in typische Bedrohungen, die den Kartoffelhandel betreffen können, und gibt praktische Tipps zur Sicherung sensibler Daten und Systeme. Die Anmelung ist ab sofort hier möglich.
