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Die italienische Obst-Saison zeigt sich 2019/2020 durchwachsen. Während Birnen, Trauben und Clementinen mit Produktionsrückgängen zu kämpfen haben, kommt es bei Pflaumen und gelben Kiwis zu einem leichten Anstieg kommt. Zudem kann das Land bei Äpfeln mit einer Sorteninnovation aufwarten.

Steigende Sicherheitsstandards, globaler Kostendruck, Ressourcenverantwortung und wachsende Qualitätsansprüche – dies sind einige der Anforderungen, vor denen die Lebensmittelbranche steht. Tomra, Hersteller von Sortiermaschinen und Nacherntelösungen, unterstützt seine Kunden durch langjährige Erfahrung, gewonnen aus zahlreichen Anforderungen und Anwendungen. Das Fruchthandel Magazin sprach mit Christian Hofsommer, Area Sales Manager DACH bei Tomra Food, über aktuelle Entwicklungen, kommende Herausforderungen und neue Lösungen.

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