'Die Kostensteigerung hat jeden Produzenten unangenehm überrascht. Gleichzeitig gibt es Mangel an Grundstoffen und Material, aber auch das Personal im Transportgewerbe fehlt und auf dem Feld sind die Saisonkräfte auch nicht üppig. Der Fachkräftemangel ist auch im Gemüseanbau vorhanden. Zudem verschärft der Ukraine-Krieg die Situation', Rudolf Behr.

Hightech und Künstliche Intelligenz (KI) verändern unseren Alltag und selbstverständlich auch die Produktionsprozesse von der Saatgutzüchtung bis ins Gewächshaus. Das von Michael Schotten, Chefredakteur des Fruchthandel Magazins, moderierte Fresh Produce Forum „Smarte Hightech in der Produktion“ war ein vielstrophiges Loblied auf die KI und deren Potenziale.

Der Anteil des Gemüses an der gesamten Pflanzenproduktion in Bulgarien bleibt weiterhin rückläufig. Er sank von 7,1 % in 2020 auf nur noch 4,6 % im vergangenen Jahr. Gleichzeitig nimmt der Import weiter zu. Laut Statistik des Landwirtschaftsministeriums in Sofia waren in den ersten zehn Monaten des Vorjahres insgesamt 228.700 t Gemüse und 263.700 t Obst in das Balkanland eingeführt worden. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einem Zuwachs von 10,2 % bzw. 7 %.

Drei Tage, 830 Aussteller aus der gesamten Lieferkette, 38.500 Besucher, ein Anteil ausländischer Teilnehmer von fast 25 % sowie mehr als 500 internationale Einkäufer: Das sind die Eckdaten der Macfrut, die vom 4. bis 6. Mai im Rimini Expo Center stattfand. Verglichen mit der 38. Ausgabe, die im September 2021, also vor weniger als einem Jahr, abgehalten wurde, konnte die italienische Messe der O+GBranche in diesem Jahr ein Besucherplus von 18 % verzeichnen.

Lesen Sie mehr in Ausgabe 21/2022 des Fruchthandel Magazins.

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