Die Qualitätskontrolle des vielfältigen Obst-Sortiments ist Schwerpunkt der eintägigen Präsenz-Schulung des Frische Seminar am 25. Oktober im Frischezentrum Frankfurt.
Welche gesetzlichen Grundlagen gibt es für die einzelnen Obst-Artikel? Welche Qualitätsmängel können bei Citrusfrüchten, Tafeltrauben, Kernobst auftreten? Was ist bei der Lagerung und Temperaturführung zu beachten? Wie sind innere Mängel zu erkennen und wie entwickeln sich diese weiter? Antworten darauf werden praxisorientiert geliefert. Die Teilnehmenden haben bei diesem Basis-Seminar ausreichend Gelegenheit, Warenproben zu beurteilen und ihre Einschätzung mit dem Referenten zu diskutieren. Zielgruppe sind Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Wareneingang, in der Qualitätssicherung und –kontrolle sowie im Einkauf und Vertrieb. Vor dem Seminarstart wird eine Führung im Frischezentrum Frankfurt angeboten, welcher zu den modernsten Großhandelsplätzen in Deutschland zählt. Aufgrund der erfahrungsgemäß hohen Nachfrage empfiehlt das Frische Seminar eine rasche Anmeldung, um sich einen der begehrten Teilnehmerplätze zu sichern. Mitglieder des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) profitieren von der speziellen Teilnehmergebühr. Weitere Informationen zu diesem Seminar, zum gesamten Fortbildungsprogramm der Bildungsplattform des DFHV und zur Anmeldung gibt es hier.
