Insgesamt schwankt die Erntemenge von Jahr zu Jahr. Alternanz und Witterung haben starken Einfluss auf die Vegetation. Gerade hat der Sektor zwei Extremjahre hinter sich. Im April 2017 haben Fröste zu großen Ernteausfällen geführt. Mit rund 597.000 t kam die kleinste Apfelernte seit 20 Jahren zusammen. Die Folgen der Minderernte spiegelten sich über die gesamte Saison hinweg nicht nur in den niedrigen Lagerbeständen, sondern auch im hohen Preisniveau wider.
Den vollständigen Bericht lesen Sie in Ausgabe 06/2020 des Fruchthandel Magazins.
