Deutsche Verbraucher greifen häufiger bei Rote Bete zu

In den vergangenen Jahren hat Rote Bete deutlich an Beliebtheit gewonnen. Wie der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer mitteilt, hat sich auch die Zubereitungsweise verändert und den Konsumenten sind viel mehr Verwendungsmöglichkeiten bekannt als früher.

„Rote Bete passen zu vielen Gerichten. Da die von Natur aus erdig schmeckenden Rüben eine längere Kochzeit benötigen, die abhängig von der Dicke der Rüben ist, nutzen viele Verbraucher das Angebot vorgekochter vakuumverpackter Roter Bete“, teilt der Verband mit. Doch auch frische Rüben werden immer häufiger konsumiert. Diesen Trend hat der LEH bereits erkannt und das Angebot entsprechend angepasst.