Kirschen waren in den vergangenen Jahren die Hauptantriebskraft des chilenischen Obstwachstums. „In der kommenden Saison könnten wir den Meilenstein von mehr als 100 Mio exportierten Kartons überschreiten. Diese Vorhersage weckt viele Erwartungen, wie die Märkte reagieren werden, aber auch eine gewisse Besorgnis, da das erwartete Volumen erheblich ansteigen würde“, wird Chilean Fruit Cherry Committee-Präsident Mario Edwards Correa von freshfruitportal zitiert.
Er erklärte, dass der Ausschuss Werbemaßnahmen durchgeführt hat, die Kontinuität haben werden. „Angesichts des für die kommenden Jahre erwarteten Anstiegs der Kirschenproduktion besteht die Herausforderung darin, neue Märkte zu erschließen und reifere Märkte, auf denen wir an Präsenz verloren haben, wie Europa und England, zurückzugewinnen“, sagte er.
Um erfolgreich zu sein, sei es unerlässlich, das Engagement der derzeitigen Partner aufrechtzuerhalten und neue Exporteure einzubeziehen. „Ich glaube, dass der Schwerpunkt darauf liegen sollte, die Motivation der Partner aufrechtzuerhalten, damit sie das Gefühl haben, dass sie ein wichtiger Teil der Bemühungen sind, nicht nur auf der Ebene der Werbung, sondern auch auf der sanitären, logistischen und politischen Ebene, indem sie wichtige Verbindungen zu den Behörden der einzelnen Länder herstellen“, sagte Edwards. Die Diversifizierung sollte nicht so schwierig sein und neue Märkte nur erreicht werden können, wenn sie echte Kunden und eine echte Nachfrage finden und nicht nur auf dem Papier. Er fügte hinzu, dass nach der Gewinnung von Kunden die Programme festgelegt werden müssen, um wettbewerbsfähige Preise zu erzielen und die notwendigen Ergebnisse zu erzielen, um die Notwendigkeit zu schaffen, den Verbrauch mit Werbekampagnen zu erhöhen, die der Ausschuss erstellen könnte.
China sei der wichtigste Markt für Chile, „wegen der Bedeutung der Kirschen für sie, mit 90,9 % der Gesamtlieferungen in der vergangenen Saison“. An zweiter Stelle stünden die USA mit nur 3,4 %, „es ist also klar, dass der Schwerpunkt auf China liegt und dort auch bleiben wird“, sagte Edwards. ”Aus diesem Grund ist die Einbeziehung neuer Städte in die Vermarktung von Kirschen ein Ziel, das der Ausschuss seit mehreren Saisons als zentrales Anliegen verfolgt“. Edwards erläuterte jedoch, dass es neben den USA auch andere vorrangige Märkte für die Absatzförderung gibt, wie Südkorea, China-Taipeh und Indien. Indien sei ein interessanter Markt, wenn auch mit 444 t, die in der vegangenen Saison exportiert wurden, noch in den Anfängen. „Er gehört zu den Prioritäten, aber wir müssen einen branchenweiten Plan ausarbeiten, um diesen Markt zu erschließen“, sagte er.
Der chinesische Markt sei für die chilenische Kirschenindustrie von großer Bedeutung, doch angesichts des prognostizierten Wachstums der Exportmenge stelle er eine große Herausforderung dar, denn es gilt, neue Verbraucher zu gewinnen, die in diese Kategorie einsteigen wollen. „Wir müssen neue Konsummuster fördern, die es uns ermöglichen, die Größe des Warenkorbs und die Häufigkeit der derzeitigen Verbraucher von chilenischen Kirschen zu erhöhen“, sagte Edwards.
Edwards bekräftigte die Bedeutung der Fruchtqualität und erklärte, dass „ohne Qualität das Geschäft sehr riskant wird“. Dies bedeutet, dass alle Schritte des Produktions- und Exportprozesses optimal ausgeführt werden müssen, von der Feldarbeit (vor allem Beschneiden, Ausdünnen und Ernten) bis hin zum Verpackungs- und Kühlungsprozess, der rechtzeitig durchgeführt werden muss, um eine zuverlässige Verschiffung zu ermöglichen. „Wenn wir die oben genannten Punkte beachten, erhalten wir ein gutes Produkt, das frischer und attraktiver für den Endverbraucher ist.“
Die Kirschsaison, die Mitte Oktober beginnen soll, stelle eine große Herausforderung dar: das Auftreten von Fruchtfliegen in Gebieten, in denen sie schon lange nicht mehr aufgetreten sind, „was die Branche vor neue operative Herausforderungen stellt. Wir bleiben zuversichtlich und optimistisch, was dieses Geschäft angeht“, sagte Edwards. Er erläuterte, dass die Behörde für Landwirtschaft und Viehzucht (SAG), der chinesische Zoll und Frutas de Chile zusammen mit den Erzeugern und Exporteuren viel Koordinierungsarbeit geleistet haben, mit Reisen nach China, zahlreichen Treffen und Vorschlägen zur Lösung dieser Situation. Zu den vom chinesischen Zoll akzeptierten Vorschlägen gehöre die Möglichkeit, Obst unter Einhaltung der Vorschriften zwischen den Quarantänegebieten zu transportieren. Dies würde den Obstbauern im Gebiet Chimbarongo mehr Sicherheit und Flexibilität geben, da sie im Gebiet San Bernardo verpacken könnten, da es dort nicht genügend Verpackungskapazitäten für alle Quarantänefrüchte gibt. Er betonte auch, dass die Kältebehandlung in den Lagerhäusern erlaubt sei: „Wir warten darauf, dass wir die Temperaturspanne und die Tage, die für die Kältebehandlung erforderlich sind, flexibler gestalten können, wie es bei anderen Arten aus anderen Ursprungsländern der Fall ist.“ Edwards wies darauf hin, dass viele Exporteure verstanden haben, dass eine gegenseitige Zusammenarbeit unerlässlich sei, um diese Situationen zu bewältigen.
Eine weitere Herausforderung für den Sektor ist der Sortenwandel. Diesbezüglich erklärte er, dass dies in den vergangenen Jahren ein Hauptanliegen des Obstanbaus gewesen sei, eine Herausforderung, die sich bei anderen Arten wie Weintrauben und Steinobst mit sehr unterschiedlichen Ergebnissen wiederholt habe. „Bei Kirschen haben wir drei Sorten, auf die in der vergangenen Saison mehr als 82 % der Ausfuhren entfielen, sodass es eindeutig ein Problem gibt, das entwickelt oder zumindest diskutiert werden muss. Die Branche müsse frühere Sorten als Santina und spätere als Regina finden, die aber gleichzeitig produktiver sind, ein größeres Kaliber haben, fester und süßer sind und die auch die Reise zu den verschiedenen Märkten überstehen.
