Dabei ging es zum einen um die Produktionsweise von Trauben in Ländern wie Brasilien und Südafrika, die Hydro-Produktion von Salaten und die ganzjährige Erzeugung von Erdbeeren. Weitere Themen, die der Branche aktuell unter den Nägeln brennen, waren Food Waste, der Onlinehandel und – mit Blick auf das neue Verpackungsgesetz – das Laserbranding von Produkten. Abgerundet wurden die drei intensiven Tage durch Probenbeurteilungen und deren Auswertung. c.w.
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