All Pilze articles – Page 3
-
ArticleZVG/BDC: 75 Jahre Bund deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer
Das gemeinsame Interesse an der Champignonzucht führte vor 75 Jahren deutsche Champignonanbauer zusammen.
-
ArticleNeuer BDC-Werbefilm anlässlich des Europäischen Pilztages veröffentlicht
Der Bund deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) hat in einem neuen Film die Welt der Speisepilze erlebbar gemacht.
-
ArticleAusternpilze für den Ostkongo
Die Welthungerhilfe betreut im Ostkongo ein Projekt, bei dem Frauen in der Kultur von Austernpilzen geschult werden. Darüber berichtete jetzt das Grüne Medienhaus.
-
ArticleForstminister Peter Hauk MdL: „Die Pilzsaison ist gestartet – feuchtwarmes Wetter der vergangenen Tage lässt gute Saison erwarten“
„Schmackhaft und vielfältig, so sind unsere Pilze aus den Wäldern Baden-Württembergs. Vom Spätsommer und bis zum Herbst haben Wildpilze wie Maronen, Pfifferlinge und Steinpilze Saison”, erklärte Peter Hauk MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
-
ArticleSchweiz: Produktion von Champignons rückläufig
Wie die Halbjahresstatistik aufzeigt, sind die Mengen die in der Schweiz produzierten Champignons im Vorjahresvergleich leicht zurückgegangen, teilt der Verband Schweizer Pilzproduzenten (VSP) mit.
-
ArticleBDC: Jahrestagung in Heilbronn rückt Zukunft der Erntechnik in den Fokus
Der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e.V. (BDC) lädt zur 75. Jahrestagung vom 28. bis 30. September 2023 nach Heilbronn ein.
-
ArticlePfifferlinge: Erste Mengen aus Litauen und der Ukraine verfügbar
Die Pfifferlingsaison startete in diesem Jahr mit einer sehr guten Ernte in den Balkanländern. Nun gibt es auch erste Ware aus Litauen und der Ukraine. Darüber informierte Lisa Niklas von der Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH jetzt das Fruchthandel Magazin.
-
ArticleDeutsches Obst und Gemüse: Schmackhafte Champignons, Kräuterseitlinge und Austernpilze
Foto: Phodo Design/AdobeStock Der Pilz ist weder Gemüse, noch Obst oder Tier. Genau genommen ist er noch nicht einmal eine Pflanze. Doch in welche Schublade kann man ihn stecken? In gar keine, denn Pilze sind eine ganz eigene Spezies, erklärt Deutsches Obst und Gemüse. Zu ihr gehören ...
-
ArticleBDC: „Exorbitant gestiegene Gas- und Energiepreise sind nur ein Teil eines riesigen Problempakets“
Foto: Dzmitry Palubiatka/AdobeStock Eigentlich könnten sich die deutschen Pilzproduzenten freuen. Nicht zuletzt seit der Pandemie landen Pilze bei den Konsumentinnen und Konsumenten immer häufiger im Einkaufskorb. Doch die Produktionskosten steigen und ab Oktober „droht“ die Erhöhung des Mindestlohns. Das Fruchthandel Magazin sprach darüber mit Michael Schattenberg, dem ...
-
ArticleAMI: Pfifferlingsaison verläuft unter schwierigen Umständen
Foto: margo555/AdobeStock Die Pfifferlingsaison schreitet fort und die Angebotsmengen nehmen langsam zu. Die allgemein herrschende Verkaufsdepression dämpft auch bei den Pilzspezialitäten die Nachfrage und drückt auf die Preise. Während die Lieferländer auf dem Balkan und Südosten Europas nur noch sehr überschaubare Mengen an Pfifferlinge liefern, steigt das ...
-
ArticleBanken Champignons: Die Pfifferlingsaison beginnt wieder
Der Pfifferling, auch bekannt als Girolle, Hanenkam und Cantharel, ist ein Wildpilz und wird in den Wäldern Europas von Hand gepflückt. Er hat ein leichtes und frisches Aprikosenaroma mit einem leicht würzigen und pfeffrigen Geschmack.
-
ArticleBayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH erhält DLG-Auszeichnung
Foto: DLG Zum siebten Mal wurde das Unternehmen mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ des Testzentrums Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) geehrt, so die DLG. Die Unternehmensauszeichnung steht für konsequentes Qualitätsstreben und wird nur vergeben, wenn Lebensmittel mindestens fünf Jahre regelmäßig und erfolgreich von der DLG ...
-
ArticleBDC: Mangel bei braunen Champignons
Foto: New Africa - AdobeStock In den vergangenen Wochen ist es in ganz Europa zu teils großen Problemen bei der Produktion von braunen Champignons gekommen. Bei einigen Kulturen, so informiert der Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer e. V. (BDC), sterben plötzlich kurz vor der Ernte die Fruchtkörper ...
-
ArticlePilze Wohlrab: Mit Butterpilzen durch den Herbst
Foto: Pilze WohlrabUnter den 13 verschiedenen Sorten, die es bei Pilze Wohlrab zu kaufen gibt, befindet sich auch ein ganz besonderer: der Butterpilz oder Suillus luteus wie er mit botanischem Namen heißt. Seinen Namen trägt er aufgrund der Farbe; luteus bedeutet goldgelb – in Deutschland nennt man ihn ...
-
ArticlePilze Niklas: Investition in Trockenpilze
Foto: Pilze NiklasDie Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH verzeichnet beim Trockenpilzsegment eine zunehmende Nachfrage. Deshalb hat das Unternehmen in eine Anlage zur Vorratsschutzbehandlung mit Keimreduzierung investiert. „Hier wird mittels Infrarottechnologie der Pilz vorratsschutzbehandelt. Dies ist vor allem bei Waldpilzen eine großartige Innovation, da diese natürlich im Wald wachsen ...
-
ArticlePilze Niklas: Guter Absatz bei Pfifferlingen & Co.
Foto: Pilze Niklas„Im Moment befinden wir uns in der Pfifferlingsaison. Auf Grund des Russland-Ukraine Kriegs ist die Beschaffung eine Herausforderung. Russland ist mit Weißrussland das Hauptursprungsland für Pfifferlinge“, erklärte Lisa Niklas von der Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH. In den vergangenen Jahren habe es in Mitteleuropa, mitunter auch ...
-
ArticlePilze Niklas: Saisonbeginn für Pfifferlinge aus Serbien
Foto: Pilze NiklasDie Pfifferlingsaison am Balkan nimmt allmählich Fahrt auf. Pilze Niklas hat die ersten Pfifferlinge aus Serbien erhalten, Bulgarien läuft bereits seit einigen Tagen mit moderaten Mengen. Die Qualität ist laut dem Unternehmen aktuell sehr gut. 'Wir bieten sortierte Pfifferlinge nach Größe (ausgesucht kleine, mittlere, unsortierte), pfannenfertige (vorgewaschene) Pilze ...
-
ArticleGrünes Medienhaus: Pilze halten das Gehirn fit
Foto: Phodo Design/AdobeStockEine Studie der National University of Singapore zeigt, dass sich der Alterungsprozess des Gehirns verzögern und der Beginn einer Demenz durch den Konsum von Pilzen ein bisschen nach hinten schieben lässt, berichtet das Grüne Medienhaus.Sechs Jahre dauerte die Studie, an der 663 Teilnehmer im Alter Ü60 beteiligt waren. ...
-
ArticleLALLF: Nüsse auf Schimmelpilzgifte analysiert - Ganze Kerne beanstandungsfrei
Foto: nadianb/AdobeStockDie Analysen von 54 Proben - zehn Proben Walnüsse, zehn Proben Erdnüsse, neun Proben Haselnüsse, alle in der Schale zeigen laut Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern (LALLF), dass die ganzen Kerne beanstandungsfrei waren. Sensorisch gab es keine Auffälligkeiten, was heißt: Aussehen, Geruch und Geschmack der Nüsse waren ...
-
ArticleBelgien: Pilzbranche hat mit Arbeitskräftemangel zu kämpfen
Foto: VLAMDas Jahresende ist für die flämischen Pilzzüchter traditionell die absolute Hochsaison, denn die Nachfrage nach Pilzen boomt. Da die ausländischen Arbeitskräfte gerade in dieser Zeit in ihre Heimat zurückkehren, können die Unternehmen das Potenzial nicht immer ausschöpfen, berichtet das belgische Newsportal vilt.be. Arbeitskräftemangel und gestiegene Rohstoffkosten seien derzeit die ...