All HoReCa articles – Page 3

Article

Bundesverband der Systemgastronomie e.V.: „Weitere vier Wochen der wirtschaftlichen Notlage“

2021-01-20T12:00:00Z

Foto: BdS'Die nochmalige Verlängerung des Lockdowns war leider absehbar. Für unsere seit November 2020 geschlossene Branche bedeutet das weitere vier Wochen der wirtschaftlichen Notlage. Die wirtschaftliche wie persönliche Kraft sowie der Optimismus sind bei vielen Unternehmern erschöpft. Umso wichtiger wären Mut machende Beschlüsse gewesen. Allerdings findet sich im Papier lediglich ...

Article

Socialwave: Gastgewerbe im August zu 80 Prozent auf Vor-Corona-Niveau

2020-09-25T07:10:00Z

Foto: SocialwaveNach den Dürremonaten des Lockdowns steigerte sich die Auslastung in der Hotellerie und Gastronomie bis zum August auf rund 80 % im Vergleich zum Vor-Corona-Niveau. Das zeigt eine Analyse des auf Gastro-Marketing spezialisierten Unternehmens Socialwave, das die Gäste-Logins seiner WLAN-Hotspots im Zeitverlauf untersucht hat. „Die Sommermonate waren ein Aufatmen ...

Article

Systemgastronomie sieht "Positive und optimistische Signale"

2020-05-07T06:30:00Z

Foto: BdSDer Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) habe bereits vor über zwei Wochen einen konkreten Fahrplan gefordert und gleichzeitig seine Branchenexpertise in Form einer „Expertengruppe Gastronomie“ über geeignete und praxistaugliche Öffnungsszenarien angeboten, heißt es in einer Mitteilung.„Nach über zwei Monaten des „Lockdowns“ sind die Beschlüsse vom 6. Mai genau die ...

Article

Bundesverband der Systemgastronomie: „Mittelstandslücke bei Corona-Zuschüssen schließen“

2020-04-02T06:26:00Z

Foto: Bundesverband der Systemgastronomie e.V.Die überwiegend mittelständisch geprägten Unternehmen der Systemgastronomie sind von Corona schwer getroffen. Die Bundesregierung und Länder haben zwar mit Sofortmaßnahmen und finanziellen Unterstützungsprogrammen sehr schnell ein wichtiges und umfassendes Signal gesetzt, was der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) auch sehr begrüßt. Allerdings, so der BdS, zeige ...

Article

International Strawberry Symposium: Italien ist Gastgeber

2019-10-24T08:58:00Z

Foto: International Strawberry SymposiumDie zehnte Ausgabe des International Strawberry Symposiums (ISS), organisiert von der Università Politecnica delle Marche und CREA - dem Italienischen Rat für Agrarforschung und Analyse der Agrarwirtschaft - in Zusammenarbeit mit der International Society for Horticultural Science (ISHS), findet vom 2. bis 6. Mai 2020 in Rimini ...

Article

Systemgastronomie beteiligt sich an Strategie zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung

2019-03-01T07:29:00Z

Foto: BdsFür den Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) ist die Reduktion von Lebensmittelverschwendung ein gesellschaftspolitisches Ziel, an dem sich die Systemgastronomie konstruktiv beteiligen wird. Deshalb begrüßt der BdS die „Nationale Strategie zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung“ von Bundesministerin Julia Klöckner und bietet seine Mitarbeit zur Umsetzung der Strategie an. Jedes nicht ...

Article

Neues duales Studienangebot „Systemgastronomie-Management“

2018-06-11T08:27:00Z

Ab Oktober 2018 kann der Studiengang „Systemgastronomie-Management“ an der Staatlichen Studienakademie Plauen studiert werden. Grund dafür ist, dass auch die Systemgastronomie dringend nach qualifiziertem Personal sucht. Die Berufsakademie Sachsen hat gemeinsam mit dem Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) und dessen Mitgliedern die Studienrichtung „Systemgastronomie-Management“ entwickelt, wie es vom Bundesverband der Systemgastronomie ...

Article

BelOrta: "Golden Tavola"-Preis für Friseline-Salat in der Kategorie Catering

2018-02-21T15:10:00Z

Thierry Cattoir (Remarkable Stima), Jo Lambrecht (BelOrta) und Isabelle Foto: BelOrtaDer Salat, der seit vergangenem Jahr angeboten wird, wurde jetzt in der Kategorie Catering mit dem Preis 'Golden Tavola' ausgezeichnet. Wie es von BelOrta heißt, werden damit Innovationen aus dem Bereich Essen und Trinken ausgezeichnet. Ausschlaggebend für den Sieg sei ...

Article

Digitalisierung im Gastgewerbe

2018-01-31T13:57:34Z

Das deutsche Gastgewerbe arbeitet kontinuierlich an seiner Digitalisierung. Das ist eines der Ergebnisse der Neuauflage der Benchmark-Studie „Digitalisierungsindex Mittelstand“ von techconsult im Auftrag der Deutschen Telekom. Noch liegen Gastronomie und Hotellerie im Branchenvergleich mit 52 Indexpunkten zwar leicht zurück, denn der Durchschnitt der Unternehmen aller Branchen erreicht 54 Punkte, doch ...

Article

Systemgastronomie: 2016 war ein starkes Jahr – Zukunftsaussichten ebenfalls positiv

2017-05-26T07:30:00Z

Die deutsche Systemgastronomie verzeichnete 2016 ein starkes Jahr. Und für 2017 sehen die Aussichten ebenfalls positiv aus. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA) gab jetzt bekannt, dass die 100 größten Gastronomen im vergangenen Jahr fast 13 Mrd Euro netto umsetzten und zusammen ein Wachstumsplus von 2,8 % präsentierten. Jeder ...

Article

Schulverpflegung: Hochschule Fulda entwickelt Markenzeichen „whatsEAT - Gute Schul-Catering-Produkte“ für Lebensmittelzubereitung

2017-04-10T10:10:00Z

Foto: obs/Hochschule Fulda/Grafik: Reinhilde BinsteinerAnhand des Markenzeichens „whatsEAT - Gute Schul-Catering-Produkte“ soll zukünftig schnell zu erkennen sein, welche gekühlten oder tiefgefrorenen Lebensmittelprodukte sich für eine gute Schulverpflegung eignen. Entwickelt wurde es vom Wissenschaftlichen Zentrum für Catering, Management und Kulinaristik (ZCMK) der Hochschule Fulda und zeichnet Lebensmittelprodukte aus, die einen für ...