WWF: Qualitätsanforderungen für Kartoffeln führen zu großer Verschwendung

Zwischen Acker und Teller gehen in Deutschland jährlich rund 1,5 Mio t Kartoffeln oder etwa ein Drittel der gesamten Ernte verloren. Dies liegt unter anderem daran, dass sie nicht den optischen Anforderungen des Handels entsprechen.

Zu diesem Ergebnis kommt der neue Report „Kleine Makel - Große Folgen“ des World Wide Fund for Nature (WWF). Der WWF schätzt, dass von der Menge an nicht genutzten Kartoffeln rund die Hälfte bereits unmittelbar nach der Ernte wegen scheinbarer Mängel auf der Strecke bleibt.